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材料：
新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克（可依据个人口味调整）、盐两勺（不能太多，太咸不好吃）
注：糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反复用的哦。
第一、把皮剥掉，露出蒜瓣。
第二、切断根部。
第三、清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。
第四、将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。
第五、将蒜放进瓶子。
第六、将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。
第七、要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧。
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