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云南鸡丝凉米线做法

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卖点:这是一款经典云南凉菜,用当地新鲜的米线加蒜末、鸡丝、调料制成。这里的米线与外地干制品不同,不需水发,甚至不用水洗,没有沾水的米线,没有水腥味,口感非常好。云南鲜米线在当地市场即可买到,售价为2.5元/500克。


原料:鲜米线200克,熟鸡丝50克,黄瓜丝、胡萝卜丝、韭菜段各20克。

调料:甜酱油、拓东醋、蒜蓉各10克,盐、白糖、油辣椒各5克。

制作方法:
1、将新鲜米线装入小碗内,放上煮熟的鸡丝。
2、将所有调料调匀,淋入米线内,上面放黄瓜丝、胡萝卜丝、韭菜段即可。

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