中国最出名的十碗面

  来源：内蒙古音乐之声

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内容提要：山西刀削面山西号称面食之乡，其中最出名的当属它的刀削面！刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，棒！苏州三虾面所谓三虾，即虾子，虾脑，

5.山西刀削面

山西号称面食之乡，其中最出名的当属它的刀削面！ 足不出户＃网上学习小吃项目！

刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，棒！ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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6.苏州三虾面

所谓"三虾"，即虾子，虾脑，虾仁。虾仁嫩，虾脑香，虾子鲜，配上细幼面条和特制高汤，颇有孔老夫子“绕梁三日”的余韵。一份新鲜的三虾面端上来，不得不感叹时令苏式面的精致。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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三虾面一定要拌着吃，先把面搅拌均匀，在把浇头倒进去拌，手法也是超有讲究的。 创业致富好帮手！创业新的起点

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7.西安biangbiang面

陕西八大怪之一，面条像腰带，这里所说的面就是biangbiang面，面很宽，很劲道。biangbiang是个拟声词，在面板上擀面，拉制，下锅，拌制以及在吃面的时候会发出biangbiang的响声，因此得名。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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这个biang字，真的要十级汉语水平才能写得出来！ 创业致富好帮手！创业新的起点

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不过，虽然名称不好写，但这面却是很好吃的！尤其是将一大勺油烧得热热的，然后猛的浇泼在辣椒面和面条上时，听得“吱啦”一声，一团烟雾升腾，随之各种香味扑鼻而来！一片就一大口，宽而韧的面，麻麻的香香的，满嘴的香气！ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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