应季锡盟羔羊肉，属于九月的一抹“鲜”！ 创业致富好帮手！创业新的起点

  烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

呷哺呷哺菜单上的锡盟羔羊肉，采自景致优美的锡林郭勒大草原的天然牧场，每年8至10月，呷哺呷哺都会派出由采购、品控组成的联合专业团队，用挑剔的眼光对采购的羊肉进行严格筛选、层层把关，通过考验的才能出现在呷哺呷哺的餐桌上。因此在某种程度上说，9月餐桌上的呷哺呷哺羊肉，正是一年中最新鲜的时候。 创业致富好帮手！创业新的起点

创业致富好帮手！创业新的起点
中华名吃学院网站￥创业好帮手

传播上，呷哺呷哺稳抓一个“鲜”字。以“鲜”作为立足点和诉求点，呷哺呷哺先是通过前期制造声量，宣传“9月吃羊好时节”概念；中期，呷哺呷哺着力推出应季采购的锡盟羔羊肉和相关优惠信息，满足消费者对于新鲜应季羊肉的消费需求；最后，通过一系列的大号及普通消费者的用餐体验分享，刺激更多消费者进店消费，达到羊肉销售目的。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

创业致富好帮手！创业新的起点

中华名吃学院网站￥创业好帮手
餐饮食品＠配方制作在线培训网

来自呷哺呷哺的数据显示，截至9月15日，全国门店羊肉销售在短短几天内已经达到17万份（还是在北京、天津10日开始，河北、山东、河南、山西、东北地区14日才开始活动的情况下），超过60%的消费者进店都点了锡盟草原羔羊肉这款菜品，活动效果明显。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

中华名吃学院网站￥创业好帮手

当然，传播做足了，产品不好也不行。活动的成功和呷哺呷哺本身对于食材品质的坚持也是密不可分的。“呷哺呷哺是大众消费，既要坚持价格亲民，更要保持上佳品质。我们的采购原则是：源头采购、农餐对接、只和一流供应商合作。我们的羊肉不仅来自锡盟，还有的来自著名羊肉出产国新西兰，我们坚持不论寻遍千山万水，只求优质的‘口感’，并一贯坚持口感！这就是呷哺呷哺成功的要素，也是呷哺呷哺成功的法则——品质源自坚持！” 呷哺呷哺董事长贺光启先生如是说道。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

这种对品质的坚持，也值得每一个企业深思。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

新品爆料鱼火锅套餐上市，多么“叛逆”而“内涵”的小鲜肉！ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

当应季采购的羊肉销售如火如荼之时，新品麻辣爆料鱼火锅套餐在北方多个区域上市的消息也开始在消费者间传播。作为一款人气十足的颠覆性新品，麻辣爆料鱼火锅套餐打破传统菜锅分离模式的新吃法，搭配了美味巴沙鱼和9种呷哺呷哺菜品，这为它赚足了眼球，早在八月登陆苏沪之初便广受消费者喜爱——就连“真奇葩”肖骁、范湉湉也大赞其美味。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

此次麻辣爆料鱼火锅套餐北方地区上市，仍将其颠覆性的新吃法、丰富的菜品搭配等特点作为传播重点，并同时推出相关优惠信息：2015年9月18日-10月15日期间，在北京、天津、河北、山西、河南、山东、黑龙江、辽宁地区门店，到店点购定价59元的麻辣爆料鱼火锅套餐，立减10元；同时再赠送价值10元的麻辣爆料鱼火锅套餐代金券一张。麻辣爆料鱼火锅套餐本身的特点加上较大优惠措施的助力，配合微信微博等各个平台的信息扩散，该款新品上市之初便迅速获得了大批消费者的青睐。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

“鱼”与“羊”造字成“鲜”，无疑成为本次鲜肉记活动的另一大亮点，看似巧合，实则并不普通。明星产品锡盟草原羔羊肉、新品麻辣爆料鱼火锅套餐强强联手，不一样的是菜品，一样的是对品质的坚持、对消费者的心心念念。正是菜品的王道和传播的配合，帮助鲜肉记活动获得了优秀的成绩，也进一步树立和巩固了呷哺呷哺在消费者心中良好、健康的品牌形象。 创业致富好帮手！创业新的起点