中华名吃学院 厨师之家
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
项目分析▼
共731条 当前显示21-40条
  • 火锅行业的未来具有多个发展趋势2020年规模预计突破7000亿

    火锅,一直以来都深受年轻人喜爱。数据显示,火锅行业中女性用户消费略高于男性,后和后是火锅消费的主力军。而这些消费者大多数都集中在四川和重庆。中国餐饮收入市场规模逐年扩大,年已超万亿元,比上年增长。火锅...

  • 传统小吃成功逆袭:文化竞争竟是背后大心机

    中国餐饮行业发展历史悠久,但随着近几年餐饮行业竞争加剧,越来越多的新理论新概念被餐饮人提出,有些传统的餐饮品类被改得面目全非。更有将营销效果、包装渲染放在产品前头,最后成了四不像。纵观餐饮市场,花里胡...

  • 2019年的餐饮品类又会有什么样的变化?

    你看好哪些品类?餐饮的成功,天时(经济发展)地利(品类、选址)人和(管理、服务),一个都少不了。年,餐饮正式进入万亿时代之后,年的餐饮品类又会有什么样的变化?一、强势品类、火锅发展走势:看好代表品牌:...

  • 3 亿中产消费力量开始喷发,轻食主义大行其道

    中国作为新兴市场的领头羊,已经非常成功地将过去年的增长率转化为大众财富,亿中产的消费力量已经开始喷发。新中产热爱旅行,关注健康,在消费、审美和生活方式上与众不同,他们既是中国市场消费和服务市场的中流砥...

  • 餐饮行业,同质化严重怎么办?把饺子当火锅卖,算是品类创新吗?

    餐饮行业,同质化严重怎么办?创新!可是怎么创新却是个问题!餐饮,本质上是一种商业活动。品类创新,本质上是一种重构。为什么?因为价值决定价格。而价值链足够长,链条上的每一环都很关键,这就是餐饮业的特点。...

  • 一人食成餐厅潮流概念,如何打造单身狗消费品牌?

    中国作为一个美食主义至上的国度,我们有必要谈谈空巢主义的吃喝玩乐的事情。为什么要给单身狗打造一个消费品牌首先,从今天看到的国金证券分析报告上来看,单身狗是一群稀缺、尊贵而有商业价值的人群。我不太想罗列...

  • 迫于成本压力,时尚+餐饮+艺术品展区的新打法备受亲睐

    随着租金、人力、原材料的成本不断增长,许多品牌都在思考如何在有限资源下扩大营业额、增加利润,复合业态的打法也让许多品牌看到了新的曙光。“时尚餐饮艺术品展区”新打法喝着咖啡买衣服,一边美甲一边挑家具,在...

  • 2019年餐饮业这七大流行趋势会衍生哪些新的业态形式?

    刚进入年,还是能感到冬天的丝丝寒冷。虽然宏观经济增长面临压力,但是消费成为拉动经济的新主力,在新的一年里,餐饮行业策略将如何变化,产业发展趋势会是什么样?在传统餐饮升级,行业迭代发展已成为定数的情况下...

  • 茶饮品牌估值几十亿,2019年将是新消费品品牌的好机遇

    首先,我想用一个词,“过剩”,来总结今天出现的一些商业现象,年关将近,大家纷纷撤退,回家过年,北京的地铁里也多了一点萧索的空气。而已经悄然而至一个月了,所以都在问,年到底什么是真正的机会?龙猫君认为,...

  • 奶茶创业:一桩看起来挺惹眼,却难赚钱的生意

    在行业迅猛发展、单店有着极高坪效和毛利率的情况下,众多奶茶店创业者却发现,实现盈利成了一个极难的课题,甚至维持一个不出现亏损的奶茶店都成了一件有难度的事。一家运营较好的奶茶店每月销售额可以达到万元以上...

  • 靠一张另类“文化牌”,这家地方小吃如何窜出大路?

    不知是否有人嗅到,有些小吃品牌突然走俏餐饮市场?仅靠平米的小店,一类小吃,只在一线城市重点商圈出现,而且还排队火爆?这些刷脸式的增长,似重锤打在许多餐饮人的身上,小不点的它们,凭什么!?、时机即是风口...

  • 韩明:外卖、团餐、婚庆喜宴等新业态新模式领跑餐饮消费市场

    我国餐饮收入首次超过万亿元大关,逐步迈入了品质化、绿色化、智能化、融合化的“新餐饮时代”国家统计局最新数据显示,年全国餐饮收入实现亿元,比上年增长;限额以上单位餐饮收入亿元,同比增长。中国饭店协会会长...

  • 2019最新新消费预测,一人食为代表的单身经济时代来临!

    我在每年年初会发布我的大新消费领域的预见与判断,去年我就曾经发布过年的最新预测,大部分预测都已经被兑现,今天我又将发布最新新消费预测,以享读者。产品主义时代来临,优质产品品牌受追捧最近两年新电商、新内...

  • 2019年做什么餐饮单品可以迎来市场旺季

    面对发展迅速且变化多端的餐饮市场,选对餐饮销售的品种就好比是赢在了起跑线上。那在年,哪些品种会迎来市场旺季?【全天候的产品会火】不知道大家有没有发现,可以尽可能发展多方位的餐厅或能全天候销售的产品在市...

  • 自助餐还可以做吗?月营收50万却没利润?五招方案,毛利润增加10%

    “小而美”单品店流行,不走单品店就没活路么?人均顾客不买账?换个广告语就让顾客觉得超值;自助餐毛利太低?增加饱腹感产品线比重,利润增加;一家连锁自助餐品牌,客单价元一位,第一家店起步的时候,门店月租金...

  • 二胎时代:儿童餐饮应是餐饮市场的又一新世界

    带孩子出门,总想找一些合适孩子吃的食物,可是发现除了麦当劳肯德基这些有专门的儿童套餐,一般的餐饮店还真是比较鲜少。二胎时代,儿童餐饮应该是更有市场和发展空间。根据数据统计,城镇家庭平均每月投入到孩子饮...

  • 2019年10大品类预测出炉!你的品类今年上行还是下滑?

    当压力越来越大、熬夜成为日常,宵夜业态也许是今年的一匹黑马;当定制快餐与外卖结合,一个新的细分市场正在诞生;……选品类如同选战场。年哪些品类将走下坡路?哪些品类将迎来“高光时刻”?岁末年初,我们采访了...

  • 4大热门餐饮品类分析:2019年怎么才能挣更多钱?

    有人说,品类赛道决定了你的市场机会和发展潜力。选对了,事半功倍;选错了,事倍功半。本文选取了个在年最热门的餐饮品类,在新的一年里,餐饮人是否还有入局机会?如果有,该如何入局?咖啡将迎来“抢位”大战说起...

  • 单品餐饮爆发式增长,一道菜带火一家餐厅成为新常态

    餐饮人必读  目前市场上单品餐饮爆发式增长,一道菜带火一家餐厅成为餐饮品类赛道上的新常态。  回顾这几年,我们发现一个有趣的现象。  年到年获得融资的个餐饮品牌中,其中走的是单品战略。  比如小恒...

  • 1.2万亿的团餐市场,被称为餐饮业“最后一片蓝海”

    年,注定是团餐业特别活跃的一年。在整个社餐业不管是线下房租还是线上扣点,已经逼近承压临界点,社会餐饮已经进入微利时代的背景之下,团餐却因持续保持高速增长,受到越来越多人的关注。万亿的团餐市场,被称为餐...

手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc123.com All Right's Reserved.
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站