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  • 2019年,中式烧烤行业有哪些新的变化?

    烧烤究竟有多火?核心导读烧烤行业开始升温了?是谁加的这把火?接下来,烧烤行业将会有哪些趋势可窥?烧烤,是人类最早学会的烹饪饮食,以中式烤串、烤翅、烤肉等烧烤菜品为主要经营业务的中式烧烤在年迎来大爆发。...

  • 想打造爆款?2019年饮食的6大趋势你需要知道…

    下一个爆款会是什么?年,牛油果吐司()风靡一时;年,彩虹面包()刷爆;年,星巴克的独角兽星冰乐()引领全球狂潮;年,来自夏威夷的轻食沙拉碗()突然走红…那么年舌尖上又会流行什么样的食品呢?▲来源:每日...

  • 一天卖出33万盒自热火锅!懒人经济或成下一个风口

    刚过去的双十一,双十二,自热产品迅速成为网红食品被疯抢,自煮火锅、自热便当、自煮重庆小面、干拌面等懒人食品增长迅猛。懒人经济或成下一个风口。一天卖掉近万盒微火锅在刚刚过去的双十二,我市几家涉足食品生产...

  • 门店数一年新增61.5% 串串这波热潮还能持续多久?

    凭借更低的客单价、更接地气的消费场景,串串在前两年爆发式增长,在火锅细分领域闯出一大片天空。数据显示,今年的串串品类仍在持续井喷,它的发展也出现了一些新的现象。不少品牌都在试图改变串串易同质化的基因,...

  • 做粥品外卖真是赚钱的好项目吗?

    粥外卖的春天来了?曼玲粥最近一年开出了家,仅月份一个月的线上流水就达到了亿元,预计今年完成亿元;专注做外卖包装领域的黑猫科技创始人李勇也反应:“最近两年,我们一共做了多个品牌,粥品牌就占到了家。”据数...

  • 2019年哪些餐饮品类和模式将成为风口?

    年,茶饮火了,牛蛙来了……年火的会是哪个品类?在餐饮业,每过一段时间就会出现一款爆品,然而来得快,去得也快。探寻其发展规律,总结出成为爆品的必要条件,什么样的产品会成为风口的前提标准?在笔者看来,要成...

  • 三年扩店1000家,火锅延伸小品类的机遇与未来

    火锅市场竞争太激烈,那我们是否可以开拓更加细分的品类,寻找新的机遇呢?在全国火锅业总结分享大会上,芙蓉树下品牌创始人贾国金,带来了关于“火锅延伸小品类的机遇与未来”的分享。川渝火锅竞争激烈,近些年,那...

  • 继自热火锅之后,自热盒饭又来了!它是否能够成为下一个餐饮新风口?

    近日,统一新推出了一款自热便当,在上海便利店广泛售卖,定价一份。这是继自煮火锅之后又一款自热型方便速食产品。去年,自煮火锅一炮而红,仅在今年双十一当天,天猫就卖出了万份的自煮火锅,同比增长倍,为火锅企...

  • 无数餐饮创业者的首选小吃升级做品牌,需要注意以下几点

    小吃作为中国饮食文化的瑰宝,有很强的地域性。近几年,也有很多创业者尝试打破小吃的地域限制,想要将更多的地方小吃带到其它地区甚至世界。《中国餐饮报告》中的数据表明,小吃快餐是餐饮行业最大的赛道,小吃升级...

  • 中式快餐赛道成为创业项目的集中爆发区,看看机会都是有哪些

    据统计,中式快餐在我国快餐类型中是占比最多的,但也是淘汰率最高的。中式快餐可以说是餐饮行业里“最接地气”的细分赛道,店铺数量也几乎占据了整个行业的半壁江山。中式快餐赛道成为创业项目的集中爆发区,那机会...

  • 半只烤鸭只卖30元也能赚钱,开烤鸭店会是新的餐饮创业风口?

    全聚德业绩在不断的下滑,而人家半只烤鸭只卖元,却赚钱赚的不亦乐乎!昨天一位同事找我聊天,说订了半只烤鸭,待会吃午饭就送到,让我一起吃。开始我以为是过去菜市场门口卖的那种,一只二十来块,却没想到竟然是北...

  • 火锅外卖为什么这么火?

    互联网餐饮外卖市场在未来三年内仍将维持增长的态势,但同比增速将有所下降。预计年中国互联网餐饮外卖市场交易规模将达到亿元人民币。火锅产业作为餐饮业的一个重要类别,火锅行业的增长有目共睹,除了其自身的优势...

  • 快跟上!除了外卖,这部分餐饮市场也大有可为

    数字化经济时代来临,餐饮市场数字化却有待推动,以推动餐饮数字化发展为重心的美团点评将如何应对?美团财报发布,新业务增长迅猛美团的第年,“国内最大的生活服务平台”标签已经被外界牢牢地贴在了美团身上,投注...

  • 全解析|汤品为何近来吸引资本关注?国内外怎样打造爆款汤品?

    编者按:你要追这个风口吗?无论南北,国人对汤的执念千年已久。直男,多喝热水,而宝妈,则是,多喝热汤。南有广东靓汤称霸一方,北有胡辣疙瘩汤威名远扬。还有各地汤系比如江西瓦罐汤、福建佛跳墙等百花齐放。但是...

  • 有着“个人火锅”属性的小火锅如何经营才能赚钱?

    有“个人版火锅”之称的冒菜已经有了挂牌新三板的公司,并带动了一波品类风潮,正餐火锅则一直声势高挺,眼看也要有港股上市公司了。那么,如何经营好小火锅呢?真正有着“个人火锅”属性的小火锅(或俗称的涮涮锅)...

  • 孩子们的饭钱不好赚?那大牌餐企为何争相推出儿童餐?

    二胎开放以后,儿童餐成为新的掘金市场。越来越多的大牌餐企开始推出儿童餐,试图通过儿童餐来吸引更多的消费者。提起儿童餐,有不少餐饮老板觉得“运营流程过于复杂!定位太过细分,市场蛋糕过小!翻台率低,不赚钱...

  • 呷哺呷哺、星巴克、九毛九等都在发展社区店,你也该行动了

    是社区店发展的元年,时至今日,已经有很多行业开起了自己的社区店。家装、维修等行业的社区店更是大大方便了社区居民的生活,餐饮业也同样没有落后,各大品牌也前后开始筹备自己的社区店。在年月日,呷哺呷哺描绘了...

  • 儿童主题餐饮的前景到底如何?儿童餐或成下一个餐饮风口

    据统计,城镇家庭平均每月投入到孩子饮食上的费用是元,中国儿童餐饮市场的市场规模约为亿元。二孩政策放开,儿童餐饮有了新方向。“亲子餐”、“幼儿餐饮”、“提供幼儿椅的餐厅”等关键词的搜索量大幅上升,越来越...

  • 社区店真的是个新的风口吗?餐饮人需要去跟进吗?

    主流消费群体普遍年轻化,就近用餐需求逐渐增多,社区店成为餐饮品牌新的竞争要地,呷哺呷哺董事长更是直言“社区店就是未来”。社区店真的是个新的风口吗?餐饮人需要去跟进吗?社区店成为市场新风向走红背后有两大...

  • 餐饮是单品为王的时代,只要做好一道招牌菜就不愁没出路,但事实真正如此么?

    小龙虾、潮汕牛肉锅、酸菜鱼、牛蛙接连爆红,上一个热点还没凉,下一个就急匆匆跑出来接棒。单品经营已经成为了一股潮流,街头巷尾也能看到越来越多的酸菜鱼、小龙虾。于是很多店家认为,如今的餐饮是单品为王的时代...

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