北京菜价五年最低 人工运费增加划不来

  来源：北京青年报

内容提要：北京批发市场这周菜价创下年来新低，主要原因是近期北方天气升温明显、日照充足，蔬菜，尤其是叶类菜生长速度加快。且由于南方产区未下市，北方产区菜已采摘，造成供应量大。而针对老百姓“江苏常州的菜花每斤才分钱

   北京批发市场这周菜价创下5年来新低，主要原因是近期北方天气升温明显、日照充足，蔬菜，尤其是叶类菜生长速度加快。且由于南方产区未下市，北方产区菜已采摘，造成供应量大。而针对老百姓“江苏常州的菜花每斤才5分钱，为啥北京超市不去进货”的疑问，业内人士解释说，江苏常州路途遥远，即便联系上，运输时间过长，菜品新鲜程度难保障，再加上运费也不一定赚钱。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

   日前，记者从新发地、水屯市场等地了解到，北京蔬菜价格持续回落，加权平均价2.92元/公斤，同比下降19.56%。 足不出户＃网上学习小吃项目！

   新发地市场统计部负责人刘通介绍说，北京批发市场这周菜价下跌已创下5年来新低。而去年同期的菜价是5年来最高。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

   常州便宜菜 北京超市嫌远不会去 中华名吃学院网站￥创业好帮手

   尖椒2.9元／斤、豆角7.5元／斤、土豆1元／斤、菜花1.8元／斤……记者在几家超市走访发现，应季蔬菜的价格普遍比去年低不少。常来采购的孙阿姨高兴地说，“这篮子菜只花了20元，够吃2天的，真是便宜啊。” 中华名吃学院网站￥创业好帮手

   也有顾客向超市反映说：“我看报纸上说江苏常州的菜花每斤才5分钱，为啥北京超市不去进货呢？” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

   一位多年从事超市采购的人员告诉记者，超市签署“农超对接”协议的产区多在北京、天津、河北等周边地区，江苏常州路途遥远，即便联系上，运输时间过长，菜品新鲜程度难保障，再加上运费也不一定赚钱。 足不出户＃网上学习小吃项目！

   刘通给记者算了一笔账：北京菜商如果从常州进货，即便5分钱／斤购入，需加上0.2元的流通费用；此外需给蔬菜保鲜，“预冷”处理1-2天，再全程冷链运输，成本更高。目前北京周边河北等地菜花价格0.3-0.4元，新发地市场菜花的批发价约为0.9元／斤。即使常州菜花每斤5分钱，差价仍然不够大，菜商不会“舍近求远”。 创业致富好帮手！创业新的起点

   批发市场菜价创五年来新低 中华名吃学院网站￥创业好帮手

   刘通介绍说，北京批发市场这周菜价已创下5年来新低，主要原因是近期北方天气升温明显、日照充足，蔬菜，尤其是叶类菜生长速度加快。且由于南方产区未下市，北方产区菜已采摘，造成供应量大。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

   刘通告诉记者，以菜花为例，南方产区浙江、上海、福建、云南、四川等地，受气候影响菜花还未退市，北方河南、山西、河北等地的菜花也已经成熟。近期蔬菜供应以北方生产的为主，很显然为北京供货的蔬菜批发商会选择运输距离短、成本低的北方产地选购；因此，市场监测的北京叶类蔬菜平均降幅达19.56%，拉低了整体蔬菜价格。而南方产区的菜价则下跌明显。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

   另外，去年由于气候偏冷导致南方菜下市、北方菜还未成熟，市场出现短期供应不足，有些菜农看到菜价上涨，便增加种植面积，也是今年菜价供应量增加，价格下跌的原因。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

   蔬菜市场人工运费成本3年涨50% 中华名吃学院网站￥创业好帮手

   近日，国家发改委与商务部、农业部、北京市有关部门座谈，发布的专题调研蔬菜最新情况的调研报告显示，新发地市场工人工资已由2011年每天100元涨至150元以上，山东寿光到北京的运费也从2011年4000元/车（28吨）涨至6000元~7000元/车。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

   东方艾格农业分析师马文峰接受记者采访时说，中国的物流成本占GDP18%，已经成全世界最高的国家，远高于日本物流成本只占10%、美国和欧洲占12%-13%的水平。 创业致富好帮手！创业新的起点

   国家发改委针对流通环节的问题，已经决定继续降低蔬菜流通成本。除落实免征蔬菜流通环节增值税政策，切实减轻蔬菜流通企业税收负担外，发改委还将进一步落实支持产销衔接发展的政策措施，提高蔬菜产销从产地到销地直接对接的比重，减少中间环节费用。 创业致富好帮手！创业新的起点

   针对农民如何确认种植计划，避免“菜贱伤农”的问题，马文峰认为，实际上商务部、农业部等都有相关的农产品信息平台，但多数农民并不会上网或有收集信息的意识，农民提高自身素质也很重要。 创业致富好帮手！创业新的起点

   此外菜农组建合作社、“订单农业”等都是增加议价能力、保障农民权益的好方法。但刘通认为，受限于我国多数地区菜农生产规模过小、分散，这个问题很难短期内解决。 餐饮食品＠配方制作在线培训网