舌尖上的好时光

  来源：食品与健康

内容提要：　　炎炎的夏日里，最好有“幽窗棋罢指犹凉”的惬意，也要有玉碗冰藕、竹簟昼寝、清粥小菜的愉悦，大汗淋漓之后，能尽情沐浴一番，然后有新鲜水果可吃，真是难得的人间烟火味。　　而在天高云淡的秋日，若是有菊有蟹

　　炎炎的夏日里，最好有“幽窗棋罢指犹凉”的惬意，也要有玉碗冰藕、竹簟昼寝、清粥小菜的愉悦，大汗淋漓之后，能尽情沐浴一番，然后有新鲜水果可吃，真是难得的人间烟火味。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　而在天高云淡的秋日，若是有菊有蟹，岂不美哉！ 创业致富好帮手！创业新的起点

　　寒冷的冬日里，若有小壶煮茶，有火锅炖羊肉，有暖屋软被，闲暇无事之时，能晒晒太阳，吃吃烧烤，真是人生的大乐事。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　这样美妙的日子若能轮流替转，永无休歇，就不会有工夫去黯然伤春了。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　清晨的时光是清新的，也是滑润的，像是舌尖上润开的莲子粥的味道，滑润得很畅。俗话说：“一日之计在于晨”，可是，我的清晨是要去欣赏和品味的，欣赏晨曦，欣赏那一片清爽，当然，更要品味那美味的早餐。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　不上班的时候，喜欢早早起来，煮了粥，在太阳下吃，坐着小凳，面对着小桌子。新米煮的粥，味道很绵，就着小菜、炒萝卜丝、炒鸡蛋，慢慢吃着。清晨的阳光静静地洒落下来，碗里的粥漂浮的米油泛起了柔亮的光泽，于是，一样一样的菜蔬都有了鲜活的生动，独自坐着，间或有鸟声传来，只觉得柴米油盐之味真是朴素而隽永。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　煮粥最好是在沙锅内，加入水和米，煮开之后，用微火，人在一边侍立，用长匙匀匀地一圈一圈地搅着。要顺着方向去搅动，不能胡乱去搅，这样粥就会不知所措，破坏了它好看的纹理。当沙锅里的米已是筋酥骨软与水合为一体而分不出彼此的时候，盛出来趁热吃，就着拌了麻油的咸菜，口中柔腻，悠悠滑下，对肠胃极尽熨帖之能事，真是温存到了骨子里。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　凉爽时节，我老家的人喜欢用荷花卤做甜汤，味道是很好的。荷花卤其实是用砂糖和芡汁做出来的一种甜卤汁，因其颜色是红的，艳如荷花，就美其名曰“荷花卤”。我不大爱吃糖，因为觉得糖是坏牙齿的东西。可是，我喜欢吃甜，是喜欢不太甜的甜食。寒冷的时候，沮丧的时候，热热地吃下一口口的甜食，听着勺子与杯碗轻轻磕碰的清脆之声，心里就有了无言的慰藉。这时，甜食的力量恐怕能和一个亲热的拥抱或一个甜蜜的吻相媲美。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　秋日的中午，和朋友到一家饭店里去吃火锅鱼，鱼是野生的，令人喜悦的是，鱼汤里居然还有六只小螃蟹，蟹内是黄澄澄的膏。鱼汤很是鲜美，锅底下袅袅飘着细细的火苗。我和朋友把几碟雪白的豆腐、河虾都用筷子挟着，在滚汤里蘸一蘸，然后痛快地吃下去。一抬头，看到我们坐的这三楼的窗子大开，铺天盖地的暖阳洒落进来，又是正午时分，我的脸颊晒得泛红，神态也是懒洋洋的，如同喝醉了酒一般。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　有一种酒名叫“杨梅烧”，是杨梅与烧酒水乳交融的结果。最初看到这种杨梅烧的时候，见它虽然有杨梅之美形，然而是烧酒，就窃以为它一定饱含烧酒之热烈，所以，未喝之前，我猜想着其味道一定如炭火一般灼热。可是，真正喝到嘴里的时候，这种杨梅烧的味道却似清甜的水果一样，芬芳甘美。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　到了傍晚，期待世界安静下来，走进睡不着的夜里，天与地浑然一体，吹弹不破，心绪这时会悠悠飘荡，美好的回忆，在这时总会涌上心头。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　喜欢吃馄饨，一直觉得最鲜美的馄饨必须得是虾仁、蟹黄、荠菜为馅的，然后还要鸡汤、高汤、三鲜汤作羹。在我的记忆中，学生时代常常为了考试而临时抱佛脚，每次考试前的晚上，总是复习到很晚，那时，每到晚上，校门外的小巷里有一个卖馄饨的老人，挑着的担子，热气腾腾、香气扑鼻的馄饨，在饥饿和寒冷中，我去吃过好几次，那是我吃到过的难忘的美食。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　去一家饺子馆吃饺子的时候，店主在用猪板油炸猪油和猪油渣。那种浓烈的香味，带着烟熏火燎之气，使我一下子想起了小时候奶奶炸猪油渣的情景。那时，奶奶从沸油里捞出来那些焦红色的猪油渣，我和妹妹总是抢着吃。其实，猪油渣这东西怪油腻的，但是，小时候却觉得又酥又脆，很香，那时，大人们还喜欢拿它下酒。猪油冷却后，是雪白雪白的，像温润的白玉，无论炒什么素菜，加了一点猪油，就有了好吃的荤腥味。可是，我后来曾经想了很久，却形容不出猪油的那种荤腥味究竟是什么样的味道，也许它就是一种踏踏实实居家过日子的味道，就是一种把日子过得红红火火的感觉。猪油和猪油渣的扑鼻气息，几乎是充满肉欲的。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　这些年来，为了遵循现代人的健康理念，我已经不吃猪油了，代之以清雅的植物油，但是，我却很想猪油的味道，喜欢它酽酽的人间烟火味。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　红尘滚滚，人生悠悠，若有闲暇，且尝尝美好的滋味，且看看动人的风景，且用舌尖品味一段又一段段的好时光，也算是一种幸福了。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！