青海两会关注热点 餐饮如何转型才是出路

  来源：青海新闻网

内容提要：　　青海省大型餐饮行业从举步维艰到消费排队不差钱的繁荣局面，再到回归如今理性消费节俭饮食，许多餐饮经营者同时发出感慨：“转型不会死，不转型一定会死。”青海餐饮业曾经有过辉煌无限的时候，市民亦有过吃一顿

　　青海省大型餐饮行业从举步维艰到消费排队不差钱的繁荣局面，再到回归如今理性消费节俭饮食，许多餐饮经营者同时发出感慨：“转型不会死，不转型一定会死。”青海餐饮业曾经有过辉煌无限的时候，市民亦有过吃一顿饭需排队两小时的经历。青海餐饮业的发展解决了许多人的就业问题，也对带动青海省经济起到了一定作用。然而如今，面对大型餐饮业的“冬天”，政协委员一致表示，唯有转型，大型餐饮业才能再次迎来“春天”。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　曾经大型餐饮业红透半边天 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　-许多知名餐饮品牌入驻青海市场 创业致富好帮手！创业新的起点

　　-有效解决了农村剩余劳动力就业 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　-多元化发展且带动相关产业发展 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　政协委员时洪光表示，自改革开放以来，餐饮业在青海得到了长足发展，尤其在2000年前后，青海餐饮业飞速发展，呈现出欣欣向荣的局面。也就是在这个时候，许多知名餐饮品牌开始入驻青海市场。由于餐饮业对人员技能要求不高，文化层次要求较低，餐饮业的发展顺理成章地吸纳了许多下岗人员和周边农村剩余劳动力，由于餐饮行业属于劳动密集型产业，可以有效解决农村剩余劳动力就业的问题，所以在“民以食为天”的文化背景下，青海餐饮行业，尤其是大型餐饮业的红火局面，一直持续到了2013年。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　政协委员袁勇告诉记者，餐饮业承担着扩大内需、促进经济的重担。“民以食为天，国以民为本”，餐饮业作为经济支柱产业，在青海省经济发展的整个过程中，承担着促进国民经济发展、扩大内需和安排社会就业的一个重要责任。餐饮业多元化发展的同时带动了种植业、养殖业、农副产品加工业、文化娱乐业、旅游业、食品饮料业和商业等相关产业的发展。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　如今 创业致富好帮手！创业新的起点

　　大型餐饮业处境很尴尬 创业致富好帮手！创业新的起点

　　-大小餐饮业冰火两重天 创业致富好帮手！创业新的起点

　　-私房菜馆颇受百姓青睐 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　-小饭馆成功突围把钱赚 创业致富好帮手！创业新的起点

　　随着中央八项规定有关厉行勤俭节约、简化接待规定的出台，全国大型餐饮业发展遇到了不小的阻力，青海大型餐饮业也无可避免地处在了一个尴尬的地位。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　【小镜头】大小餐饮业冰火两重天 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　2013年，青海省大型餐饮行业遇到了一股“寒流”，这股“寒流”几乎把所有大酒楼、大餐厅变得冷冷清清、人烟稀少，经营业绩一度下滑到冰点。与之相反，一些中小型餐馆却是客来客往，一时之间，西宁市内冒出了许多规模不大的饮食连锁店。就餐高峰期，这些餐馆经营异常火爆。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　【小镜头】私房菜馆迎来经济春天 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　市内一些比较有特色的私房菜馆同样很受市民欢迎，这些私房菜有共同的一个特点就是—菜色特别、好吃不贵、规模不大、各具特色。据了解，一些比较出名的私房菜馆时常会吸引一些食客慕名而来，经营者推出的经营理念较普通餐厅也比较先进。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　【小镜头】薄利多销小饭馆很赚钱 创业致富好帮手！创业新的起点

　　铺面不大，经营种类单一，但是这类小饭馆不容小觑。这些小饭馆坐落于人口集中的地带，外卖、就餐经营形式不拘一格，力求薄利多销。一位卖肉夹馍的老板给记者算过一笔账：一个月除去租金、水电费、税收等费用，一个月的收入比上班族要多出几倍，薄利多销的小店去年很赚钱。 中华名吃学院网站￥创业好帮手