专家官员现场为小餐饮乱象把脉

  来源：湖北日报

内容提要：　　昨日，最受市民关注的食品安全登上问政台。与以往不同，今年的问政短片除继续曝光某些小餐饮卫生环境不达标外，将问题引向深入，探讨政府部门该如何疏堵结合，为小作坊找出路，寻求治本之道。　　为此，问政督查

　　昨日，最受市民关注的食品安全登上问政台。与以往不同，今年的问政短片除继续曝光某些小餐饮卫生环境不达标外，将问题引向深入，探讨政府部门该如何疏堵结合，为小作坊找出路，寻求治本之道。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　为此，问政督查组蹲点黄陂南湖村一周，发现这里有近20家豆腐小作坊，大多隐蔽在村民房屋的一楼，每家最少日产豆制品100多公斤。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　11月初，黄陂区相关部门查访时，来自汉川的王师傅，因小作坊生产条件不达标，被要求限期整改。他一咬牙花了3万元装修，如今的小作坊瓷砖上墙、干净整洁。本以为可以顺利办证，结果却被告知，因无法提供房产证，食品生产证也办不下来。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　这样的遭遇，在南湖村并非个例。不少小作坊老板表示，不是不想办手续，而是取得生产经营资格太难，村里房东不愿或无法提供房产证明，“找关系办证，得花七八万元。” 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　11月20日，黄陂派出300多人的执法队员到南湖村清查黑作坊，砸毁机器。执法人员一走，被迫关门的小作坊仍然偷偷摸摸继续生产。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　武汉市政协科教文卫委员会主任李燕将执法部门的这种尴尬形容为“取缔难、规范也难”。她认为，“堵”有漏洞、“疏”不到位，导致小作坊主们东躲西藏，偷偷生产。对这些小作坊，不能一棍子打死，一“堵”平天下，而应该是帮他们找政策，千方百计为愿意依法经营的人找到经营场所，“逐步过渡到合法企业。” 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　武汉市食品药品监督管理局局长杨泽发表示，将小作坊集中监管，建立集中服务区的模式，武汉市各城区已做出探索。武汉市副市长秦军也表态称，虽然法律规定没有房产证，不能办食品生产证，但在特殊区域、特殊时期，“可以商量一个办法出来，比方说发放临时许可证。” 足不出户＃网上学习小吃项目！