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餐厅菜品配方被偷,就只能自认倒霉?如何保护自己的商业秘密

  来源:红餐 作者:红餐君

内容提要:餐厅独立研发、卖得十分火爆的菜品,突然在隔壁老王店里出现了,味道一模一样,价格还更便宜,该怎么办?小店维持生存的汤底配方被离职员工卖给了竞争对手,能维权吗?我火锅店的炒料配方同样被偷了,又能怎么办?遇

餐厅独立研发、卖得十分火爆的菜品,突然在隔壁老王店里出现了,味道一模一样,价格还更便宜,该怎么办?小店维持生存的汤底配方被离职员工卖给了竞争对手,能维权吗?我火锅店的炒料配方同样被偷了,又能怎么办? 餐饮食品@配方制作在线培训网

遇到这些问题,大部分餐饮老板都只能自认倒霉,因为无凭无据,没有签订协议,维权也无从下手。如何保护自己的商业秘密,是餐饮老板们普遍忽略的问题。本期红餐君就和大家说一说。 创业致富好帮手!创业新的起点

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商业秘密的范围 餐饮食品@配方制作在线培训网

鉴于很多餐饮人并不知道商业秘密具体包含哪些内容,红餐君就先讲讲商业秘密的范围。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

商业秘密听着很高大上,其实说清楚了就很简单。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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商业秘密的保护措施 餐饮食品@配方制作在线培训网

餐饮人都知道,一般来说,具备相当经验的同行,在通过多次品尝、研究和摸索之后,他也能反推出这道菜品是如何完成的。从这个意义上讲,餐厅的商业秘密不可避免地会成为一种“公开的危险”。 餐饮食品@配方制作在线培训网

这是不是就意味着餐饮老板就没必要保护商业秘密呢?恰恰相反。正因为餐饮商业秘密的易解性,各位餐饮老板才应该更努力地从各种渠道去保护自己的商业秘密。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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