中华名吃学院 厨师之家
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐

那些经营几十年以上的餐饮老店都有哪些共性

  来源:文/餐创商学院(微信公众号)

内容提要:随着餐饮创业大众化趋势,餐饮行业的竞争进入白热化,现在的城市无论大小,都会有美食街或餐饮一条街,这里汇集了各色餐饮品类,客流汇集效应也比较强。从各个门店来看,有的空无虚席、排队等餐,有的却寥寥无客,生

随着餐饮创业大众化趋势,餐饮行业的竞争进入白热化,现在的城市无论大小,都会有美食街或餐饮一条街,这里汇集了各色餐饮品类,客流汇集效应也比较强。从各个门店来看,有的空无虚席、排队等餐,有的却寥寥无客,生意暗淡。也不乏一些十年老店、或几十年老店,他们之所以可以保持生命力的持续旺盛,必有其非凡的内在功力,值得我们思考。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

一、西安马洪小炒泡馍馆 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

在泡馍馆林立的西安回民街,有很多百年老馆。马洪小炒泡馍馆,名不见经传,但是生意异常火爆,持续数十载。小炒泡馍是其特色,规格上还分为:“单做”、“口汤”、“干泡”、“水围城”四个规格,这就是在于食客的自己选择了。这四种规格,也是在同样的掌勺师傅的操作下完成。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

小炒泡馍 足不出户#网上学习小吃项目!

厨房 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

成品 中华名吃学院网站¥创业好帮手

厨房 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

门口 餐饮食品@配方制作在线培训网

烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

二、山东临沂于家糁馆 创业致富好帮手!创业新的起点

位于银雀山路的于家糁馆,是临沂当地最有名的糁馆。大部分糁馆都是早餐天亮前后营业,而这个于家糁馆,凌晨三点已经开始排队,几十年如一日,食客抢着喝一口头锅糁。这种排队局面,一直持续到上午,直到几锅糁卖完为止。于家糁馆是临沂人气最旺、名气最响的于家糁馆,其汤味醇厚,肉质糜烂,麦仁嫩滑爽口。 足不出户#网上学习小吃项目!

门口 创业致富好帮手!创业新的起点

老板再盛糁 创业致富好帮手!创业新的起点

老板在工作 足不出户#网上学习小吃项目!

糁汤 餐饮食品@配方制作在线培训网

↓该文章共3页

本文来自文/餐创商学院(微信公众号)
转载该文章目的在于传递更多信息,如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系,以便可以立即删除;我们对文中观点保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证,仅作参考。

手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc123.com All Right's Reserved.
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站