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能被全国人喜爱,德州扒鸡是北方鸡最后的倔强

  来源:那一座城

内容提要:北方能拿出手的鸡,大概就是德州扒鸡了吧!一辆火车,缓缓进站。车门后面,是一双双焦急的眼睛。车停了,门吱呀一声打开,人群蜂拥而出。高举的双手压在旁边人的肩,手里仅仅攥着几张钞票——块钱。还有些心急的,从

北方能拿出手的鸡,大概就是德州扒鸡了吧! 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

一辆火车,缓缓进站。  足不出户#网上学习小吃项目!

车门后面,是一双双焦急的眼睛。车停了,门吱呀一声打开,人群蜂拥而出。高举的双手压在旁边人的肩,手里仅仅攥着几张钞票——8块钱。 餐饮食品@配方制作在线培训网

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还有些心急的,从车窗里翻了出来。 餐饮食品@配方制作在线培训网

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他们风一般冲向站台上的小贩,丢下钱,拿上一个油乎乎的纸包,又急匆匆地挤出人群,生怕别人抢了手里的宝贝。  足不出户#网上学习小吃项目!

坐回座位,心满意足地打开——一只扒鸡,油光发亮。  烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

这是30年前,山东德州火车站每天都会上演的一幕。 足不出户#网上学习小吃项目!

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德州扒鸡,比火车的年龄还大。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

康熙年间,德州煮鸡达人贾建才请了个不靠谱的小弟,小弟嗜睡,不小心把鸡给煮过了,哪知鸡肉脱骨,异常好吃。  创业致富好帮手!创业新的起点

也有说光绪年间,有个王明奎,也是世代煮鸡,也是不小心睡过了,结果一提鸡腿,骨肉分离,香气四溢。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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扒鸡起源,众说纷纭。总之,美食界的创意,一分靠努力,九分靠天意。  烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

吃惯了北方又老又硬的鸡肉,一只无意中被煮烂的鸡,就这么闯入了德州人的视野。 餐饮食品@配方制作在线培训网

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交通枢纽,向来都是故事的集散地。  中华名吃学院网站¥创业好帮手

德州深居山东腹地,东牵胶东半岛,西靠河北,更是京津地区往南的重要枢纽。古时,德州就是京杭大运河的要津,商贾云集,扒鸡名声随往来商客而远播。 足不出户#网上学习小吃项目!

1912年,津浦铁路(今京沪铁路)和石德铁路(石家庄-德州)全线通车,德州成了重要的交通枢纽。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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德州前后,没有大站。而且民国时期,从南京到上海,坐火车要足足8个小时。如此难熬的漫长时光,自然需要一口美食来搭救。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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1912年,新落成的德州站 足不出户#网上学习小吃项目!

慢慢地,德州扒鸡就沿着津浦铁路,跑到了北京、天津、济南、南京、上海等众多大城市。 餐饮食品@配方制作在线培训网

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1914年,津浦线山东境内站台上卸货。 足不出户#网上学习小吃项目!

路过德州,必吃扒鸡,这是属于民国时期的打卡项目。 创业致富好帮手!创业新的起点

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