2018年上半年我国酒店餐饮门店达6万家

  来源：辰智 作者：商圈秀

内容提要：年月日，东方优品·第十九届中国美食节暨中国无锡锡莱美食文化节第二届全国酒店业餐饮增收与模式创新峰会上，辰智科技携手中国饭店协会住宿事业部联合推出《中国酒店业餐饮大数据研究报告》，由辰智科技创始人、大数

2018年10月25日，东方优品·第十九届中国美食节暨2018中国无锡锡莱美食文化节-第二届全国酒店业餐饮增收与模式创新峰会上，辰智科技携手中国饭店协会住宿事业部联合推出《2018中国酒店业餐饮大数据研究报告》 ，由辰智科技创始人/CEO、大数据应用专家葛建辉先生 发布，通过数据解读了：   全国酒店业餐饮总体发展趋势、中高端酒店餐饮市场情况、代表性酒店餐饮创新案例、中高端酒店餐饮消费行为及习惯。 足不出户＃网上学习小吃项目！

今天，为大家分享食客行为篇，详细目录见文章尾部。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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全国酒店业餐饮总体发展趋势 创业致富好帮手！创业新的起点

2016年限额以上住宿业营业额达3811亿元   创业致富好帮手！创业新的起点

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随着大众化旅游的快速发展，国内住宿业回暖趋势明显，整体趋于平稳发展。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

2017年，国内旅游业总花费达45700亿元  ，旅游业增长迅速。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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2016年，我国限额以上住宿业营业额达3811亿元  ，呈现出稳步增长的趋势。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

住宿业餐饮收入 创业致富好帮手！创业新的起点

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经过2013年餐饮业行业调整，酒店业通过积极转型，从2015年开始餐费收入转向正增长，酒店餐饮进入平稳发展阶段。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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辰智餐饮数据库显示，2018年上半年我国酒店餐饮门店达6万家。酒店餐饮门店受2017年关店潮影响出现下降情况，从2018年开始有所回升。 创业致富好帮手！创业新的起点

酒店业餐饮食客消费趋势 创业致富好帮手！创业新的起点

酒店餐饮食客画像 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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中高端酒店餐饮食客中：性别方面，基本男女各占一半，宴会中男性占比略高一些，男性食客占比55%，  女性占比45%  。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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年龄方面，以25-34岁食客占比最高  ，35-44岁占比次之  ，整体来看，中年人是酒店业餐饮的主要消费人群。 创业致富好帮手！创业新的起点

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职业方面，中高层管理者和一般工作人员  是主流消费人群。 足不出户＃网上学习小吃项目！

中高端酒店宴会食客消费行为 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

为了能更好的了解中高端酒店餐饮的发展现状及趋势，我们将分别针对宴会、自助餐和零点  的食客消费习惯及行为进行分析。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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