宁波年夜饭预订走俏 部分老字号餐馆已被订购一空

  来源：现代金报 作者：叶佳

内容提要：近期，甬城不少家庭已经在张罗着年夜饭的事，餐馆和酒店年夜饭预订大战也早早拉开帷幕。在市区多家酒店的门口，商家已纷纷挂出“年夜饭火热预订中”的条幅吸引顾客。昨日，记者走访城区部分酒店、餐馆了解到，目前年

近期，甬城不少家庭已经在张罗着年夜饭的事，餐馆和酒店年夜饭预订大战也早早拉开帷幕。在市区多家酒店的门口，商家已纷纷挂出“年夜饭火热预订中”的条幅吸引顾客。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

昨日，记者走访城区部分酒店、餐馆了解到，目前年夜饭预订已进入高峰期，一些酒店的包厢已基本被订满。在口味和价格的选择上，特色菜和亲民价的年夜饭依然是市民热选。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

图省心：上班族更爱酒店预订年夜饭

“忙碌了一年，过年不想让家人太累，到酒店吃就省事多了。而且，四明湖这边风景优美，吃完年夜饭赏赏美景也很不错。”已在余姚四明湖开元酒店订到年夜饭包厢的市民吕先生笑着说。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

吕先生告诉记者，虽然时下也可以从网上订购年夜饭半成品，但由于要从外地发货，寄送过程中的温度变化难免会对食物质量造成影响，因此他还是选择到酒店吃年夜饭。“一家人驱个车，到了就可以享受美食，欣赏美景，非常惬意。” 餐饮食品＠配方制作在线培训网

和吕先生想法一致，市区许多上班族选择到酒店吃年夜饭图的就是“省心”、“美味”。对于一些有附加项目的年夜饭，比如“年夜饭+温泉”,“年夜饭+亲子活动”等，市民尤为喜欢。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

挺走俏：老字号餐馆已被订购一空

“我问了状元楼、东福园、梅龙镇等老字号餐馆，包厢位置早没了，很多连大厅都没位置了。”市民郑女士说。 创业致富好帮手！创业新的起点

记者采访了解到，目前宁波老字号餐饮名店的年夜饭几乎已被订购一空。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

天港喜悦酒店总经理助理姜广庆说:“我们店28个包间全部订满了，大厅截至今天还有3桌可以订，今年客人订得都较早，两三桌一起的客人比去年增加了，酒店接待量全满。” 创业致富好帮手！创业新的起点

开元名都大酒店市场部负责人介绍，目前酒店年夜饭预订已经达到80%以上，餐饮包厢已经全部预订;零点餐厅郑家小厨已经基本订满，尚有几桌剩余，以3到5人套餐形式接受预订。今年年夜饭的预订情况相较去年，标准略有提升，预订情况明显好转。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

新芝宾馆年夜饭11个包厢全部订满;郎豪酒店包厢已经订完了，大厅尚有几个位置。 创业致富好帮手！创业新的起点

泛太平洋大酒店市场部负责人介绍，今年他们酒店海天楼中餐厅包厢还是比较抢手的，目前只剩余三个包厢待订。针对一些小规模的家庭聚会，中餐大厅和泰国餐厅大厅将开设席位，适合4-6位的家庭;如果是一些超大规模的家庭年夜饭，可以考虑多功能厅，可容纳2-6桌。 足不出户＃网上学习小吃项目！

记者了解到，与老字号饭店不同，高档星级酒店的年夜饭相对要好订一些，不过要想抢到包厢，也得趁早。总的来说，甬城高档星级酒店包厢目前基本订满，但是部分酒店大厅还有较多的空位。另外，如东钱湖恒元温泉酒店等度假酒店，还是有少量包厢可以预订的。 足不出户＃网上学习小吃项目！

讨彩头：酒店菜单主打“金鸡”牌

“因为今年是鸡年，‘鸡’和‘吉祥’的‘吉’音似，年夜饭自然更离不开鸡，来预订的顾客都很青睐这些吉祥菜。”记者发现，从菜品搭配、设计上来看，今年的年夜饭菜单主打“金鸡”牌，寓意吉祥的“金鸡报春”等词汇被商家广泛应用。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

余姚四明湖开元大酒店市场部负责人介绍，和往年相比，菜品上更加贴近本地口味，选料更加绿色环保，还推出了特色农家土菜，每桌年夜饭还赠送本地酿造的特色杨梅酒两瓶。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

“在除夕夜，除了提供优质的餐饮服务，我们在包厢的节日气氛营造上也下了大功夫，并且当晚也将安排财神送喜的助兴环节。”泛太平洋大酒店市场部负责人介绍。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

业内人士表示，今年酒店纷纷创新营销方式，推出不同档次、不同层面的家宴和新菜品，最大限度满足消费者不同层次的消费需求，这或是今年年夜饭预订火爆的一大原因。 中华名吃学院网站￥创业好帮手