精选34个省级行政区最具代表的美食

  来源：今日头条

第4页：精选34个省级行政区最具代表的美食[4]

内容提要：自古以来松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。清蒸白鱼选用的一定是活鱼，本味咸鲜，色彩艳

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自古以来松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。清蒸白鱼选用的一定是活鱼，本味咸鲜，色彩艳丽，鱼肉洁白，细嫩鲜美，汤汁清淡~ 足不出户＃网上学习小吃项目！

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经典的东北菜，色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口。20世纪初，道台府宴请中东铁路官员阿法那西耶夫之时，主厨郑兴文按照俄国人喜欢的酸甜口味，把中国传统的“焦炒肉片”改了口味，并根据烹调方法起名为“锅爆肉”，只是后来俄国人发音不准，逐渐传成了“锅包肉”~ 创业致富好帮手！创业新的起点

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陕西风味美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名~ 足不出户＃网上学习小吃项目！

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肉料汤浓，香醇味美，粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长~ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，煞是好看。熟练的厨师。每分钟能削一百多刀。每条面叶的长度，恰好都是六寸。面条里再加入美味的汤汁和些许烂肉，放点辣椒油，香气扑鼻，诱人食欲~ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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九转大肠是山东济南汉族传统名菜，属于鲁菜系。此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，把猪大肠经洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，就制成了香肥可口的九转大肠~ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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担担面是著名的成都小吃，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。过去走街串巷的担担面，用一种铜锅隔成两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀，现在成都的担担面多数已经改为店铺经营，但是依旧保留原有特色，成都担担面的特色也最浓~ 足不出户＃网上学习小吃项目！

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青海湖很有特色的一道菜，里面有洋葱、大饼、土豆还有大块的羊肉，十分美味，来到青海湖不妨尝一尝哦~ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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面对臭鳜鱼，很多初次见到的人都不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。其实，你一点不用担心，这决不是菜变味而发出的异味，而是这道菜独有的风味，名副其实的闻着臭，吃着香，肉质醇厚入味，非常美味，爱臭鳜鱼的人对此简直欲罢不能~ 餐饮食品＠配方制作在线培训网