三亚市民走进餐饮企业后厨 体验明厨亮灶

内容提要：　　近日三亚市食药监局在三亚益龙海景渔村以走进“透明厨房”形式开展餐饮业“明厨亮灶”经验交流活动邀请消费者、餐饮企业代表和民众参观、评议厨房深入了解打造“透明厨房”的意义和重要性这是三亚市食药监局开展

　　近日,三亚市食药监局在三亚益龙海景渔村以走进“透明厨房”形式,开展餐饮业“明厨亮灶”经验交流活动,邀请消费者、餐饮企业代表和民众参观、评议厨房,深入了解打造“透明厨房”的意义和重要性,这是三亚市食药监局开展2015年食品安全宣传周系列活动之一。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　在活动现场,参观者穿戴益龙海景渔村提供的一次性防护服、口罩、鞋套等,在工作人员的引导和讲解下,参观厨房的各加工区域,了解该企业食品安全管理、加工和卫生设施等情况。参观者纷纷表示,益龙的管理理念及模式值得同行学习和借鉴,厨房环境干净整洁,管理有序,员工操作规范,从顾客挑选海鲜、后厨加工、出菜整个操作过程均有摄像头进行监控,顾客也可以在包厢及大堂内通过电视画面进行实时监督,确实是明厨亮灶,让消费者看得清楚、吃得放心。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　作为三亚市第一批餐饮服务示范单位,三亚益龙海景渔村通过实行“透明厨房”和“厨房开放日”活动,展现企业自信、自律的特点,充分发挥了作为餐饮服务典型示范的带动作用,在餐饮服务食品安全规范经营、创新管理方面起到引领、带动和辐射作用。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　三亚市食药监局负责人表示,今后将继续在全市范围内推行“明厨亮灶”工程,以促进餐饮服务单位加强自身管理,规范操作流程,形成食品安全社会共治的良好局面。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！