本地人爱吃 外地人却瞬间崩溃的“美食”

第2页：本地人爱吃 外地人却瞬间崩溃的“美食”[2]

内容提要：四川朽豆腐四川美食众多是不可否认的，但就是有那么几种被四川人奉为美食的东西，外地人却是难以接受的，比如说朽豆腐。朽豆腐了不是一般豆腐乳，而是外面裹了一层辣椒面的豆腐乳，本地人觉得越软越好吃，沾点就着米

四川朽豆腐 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

四川美食众多是不可否认的，但就是有那么几种被四川人奉为美食的东西，外地人却是难以接受的，比如说朽豆腐。朽豆腐了不是一般豆腐乳，而是外面裹了一层辣椒面的豆腐乳，本地人觉得越软越好吃，沾点就着米饭吃，一顿可以吃好几碗饭。当地许多孕妇尤其喜欢朽豆腐，但是专家建议怀孕期间应该多吃新鲜水果蔬菜，不建议过多食用腌制品。而外地人则觉得非常之恶心，香不香，又很辣，里面还很咸，搞不懂哪里美味。 足不出户＃网上学习小吃项目！

餐饮食品＠配方制作在线培训网

内蒙奶豆腐 中华名吃学院网站￥创业好帮手

奶豆腐，蒙古语称"胡乳达"，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。它不但有各种形状，而且刻有非常精致的民族传统图案，这样做出来的奶豆腐就不仅是一种食品，也包含了一定的艺术成分。蒙古人非常喜爱奶制品，奶豆腐可谓牛奶的精华，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是提高免疫力、美容养颜的佳品。外地人慕名而食却被酸得瞪大了眼睛，不敢再尝试第二口。很多人实在不理解这样奇怪的酸味为何牧民会如此喜爱。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

贵州折耳根 足不出户＃网上学习小吃项目！

折耳根学名"鱼腥草"，是中国药典收录的草药之一，具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。最常见的吃法就是凉拌，用酱油、辣椒和其它佐料凉拌。对于这道菜，贵州人和四川人吃的也有不同，四川人爱吃叶子，贵州人爱吃根部，就是比较硬的部分，嫩的嚼着带着脆劲儿，老些的嚼着要废些气力，几个人一桌吃折耳根的时候别有趣味，大家一同嚼着菜色并不美观的草根，同时嘴里发出嗑嗤嗑嗤的声音。折耳根算是当地人的一种家乡或者成长地的口味记忆。可在外地人吃来却是各种滋味，有人认为其味"腥"，还有人说"像肥皂水味"，反正绝对跟美味不搭边。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

创业致富好帮手！创业新的起点

湖南猪血丸子 创业致富好帮手！创业新的起点

猪血丸子，又称血巴、血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。猪血采用刚宰杀的活猪的未凝块的新鲜血，豆腐则采用当地的黄豆制作的豆腐，且挑选嫩滑的作为首选。另外再挑选肥瘦适中的五花肉，橘皮等备用。从材料的准备到制作到烘烤。至少需要二十几天，烘得少了不行，烘得急了也不行，这才得到腊香扑鼻、风味独特的血巴豆腐。每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。对于这传统吃食很多外地人都不买账，光是听那名字都觉得血腥味太重，而吃进嘴里，很多不习惯腌菜的人就都开始崩溃了，为什么这么咸？这盐是不要钱的吗？！ 餐饮食品＠配方制作在线培训网