骨质疏松症的食疗菜谱

内容提要：骨质疏松症是一种以骨量减少骨吸收超过骨质骨组织纤维结构受损骨骼脆性增强和骨折危险性增高的系统性骨骼疾病。中医认为肝主筋肾主骨肝肾不足筋骨失养便易出现骨质疏松症则可分为肾精不足、肾阴虚损和肾阳不足等型。

骨质疏松症,是一种以骨量减少,骨吸收超过骨质,骨组织纤维结构受损,骨骼脆性增强和骨折危险性增高的系统性骨骼疾病。中医认为:肝主筋,肾主骨,肝肾不足,筋骨失养,便易出现骨质疏松症,则可分为肾精不足、肾阴虚损和肾阳不足等型。在治疗上,有补肾填精,生髓壮骨;补肾益阴,强筋壮骨;温补肾阴,强壮筋骨等方法。为此,下面特介绍几款骨质疏松症食疗良方,借《烹调知识》的“食疗烹苑”栏目提供给您,供参考选用。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
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一、黄豆芽炖排骨足不出户＃网上学习小吃项目！
原料:黄豆芽250g,猪排骨500g,山药150g,葱段15g,姜片10g,大料1枚,精盐6g,味精5g,料酒25g,香菜15g,色拉油50g。中华名吃学院网站￥创业好帮手
制作方法:1.将黄豆芽捡去皮;猪排骨洗净,斩成3cm长的段;山药削去外皮,洗净,切小滚刀块;香菜择洗净,切段,待用。创业致富好帮手！创业新的起点
2.净锅上火,入底油烧热,投入大料炸煳出香味,放入葱段、姜片,下入排骨煸炒,烹入料酒,掺入清水,开锅后炖25分钟,放入山药块,调入精盐,炖至排骨软烂时,放入黄豆芽炖熟,调入精盐、味精,撒香菜即成。创业致富好帮手！创业新的起点
功效:补肾壮骨,填精生髓。餐饮食品＠配方制作在线培训网
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二、当归炖羊肉餐饮食品＠配方制作在线培训网
原料:羊肉250g,当归25g,生姜15g,精盐5g,味精3g。餐饮食品＠配方制作在线培训网
制作方法:1.将羊肉洗净,切1.5cm见方的丁;当归洗净,切小片。足不出户＃网上学习小吃项目！
2.净锅入适量水上火,放入羊肉丁、当归、生姜,微开锅后撇去浮沫,小火炖至羊肉熟烂,调入精盐、味精即成。中华名吃学院网站￥创业好帮手
功效:温阳补肾,温经通络。主治脾肾阳虚,寒凝经脉型骨质疏松症等。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
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三、豆腐鸡蛋虾皮汤中华名吃学院网站￥创业好帮手
原料:豆腐150g,鸡蛋2个,虾皮25g,猪骨汤1000g,山药片50g,葱花10g,蒜末5g,水淀粉适量,精盐、味精、香油各适量。足不出户＃网上学习小吃项目！
制作方法:1.将豆腐改刀成大小适当的片;鸡蛋液入碗中,搅匀。中华名吃学院网站￥创业好帮手
2.锅入鲜汤上火,放入豆腐片、虾皮、山药片,烧沸后略煮,勾入水淀粉,淋入鸡蛋液,调入精盐、味精、香油,撒入葱花即成。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
功效:补肾壮骨,益阴强体。创业致富好帮手！创业新的起点
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四、猪骨炖海带餐饮食品＠配方制作在线培训网
原料:猪排骨500g,猪棒骨2个,水发海带250g,枸杞子15g,葱段15g,姜片10g,大料2枚,花椒25粒,精盐6g,味精5g,料酒25g,胡椒粉5g,香菜10g。创业致富好帮手！创业新的起点
制作方法:1.将猪排骨洗净,斩成4cm长的段;猪棒骨捶段;水发海带洗净,切块;枸杞子去杂质,洗净;香菜择洗净,切段,备用。餐饮食品＠配方制作在线培训网
2.锅入适量清水上火,放入猪排骨、棒骨,料酒,开锅后撇去浮沫,放入花椒、大料、葱段、姜片、枸杞子,炖半熟后,加入海带、调入精盐、味精、胡椒粉、炖至肉烂脱骨时,撒入香菜段即可,吃肉喝汤。餐饮食品＠配方制作在线培训网
功效:补肾壮骨,强腰生髓。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
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五、黄豆核桃仁炖仔鸡创业致富好帮手！创业新的起点
原料:仔鸡1只(约重750g),黄豆100g,核桃仁50g,葱段、姜片各10g,精盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。餐饮食品＠配方制作在线培训网
制作方法:1.将仔鸡宰杀,褪净毛,去内脏,洗净血污,改刀成块,入沸水中汆出;黄豆去杂质,洗净。烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
2.锅入适量水上火,放入鸡块、黄豆、核桃仁、葱段、姜片、料酒,大火烧沸,移小火炖至鸡肉软烂后,调入精盐、味精、胡椒粉,再炖10分钟即成。餐饮食品＠配方制作在线培训网
功效:补肾益精,健胃强骨。创业致富好帮手！创业新的起点
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六、芝麻核桃粉烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
原料:黑芝麻300g,核桃仁250g,白砂糖100g,虾皮50g。餐饮食品＠配方制作在线培训网
制作方法:1.将黑芝麻去杂质,洗去灰尘,晾干,入锅中炒熟,碾为细末;核桃仁炒熟,研成细末;虾皮晒干,研为细末。餐饮食品＠配方制作在线培训网
2.把芝麻粉、核桃仁粉、虾皮粉、白砂糖放在一块,拌匀,装入瓶中备用。足不出户＃网上学习小吃项目！
3.每次取25g,用温开水冲服。足不出户＃网上学习小吃项目！
功效:对各种骨质疏松症均有疗效。创业致富好帮手！创业新的起点
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七、猪脊枸草汤烹饪技术厨师与厨艺资料学习！
原料:猪脊骨1具,枸杞子25g,甘草10g,精盐适量。中华名吃学院网站￥创业好帮手
制作方法:1.将猪脊骨斩成块,入沸水中汆出;枸杞子去杂质,洗净;甘草入纱布包中。足不出户＃网上学习小吃项目！
2.锅入水上火,入脊骨,药包及枸杞,炖至脊骨肉烂骨酥时,加盐调味即可。足不出户＃网上学习小吃项目！
功效:适用于糖尿病型骨质疏松症患者。