国家质检总局发布2010版食品生产许可审查通则

内容提要：来源：中国质量新闻网国家质检总局网站今天全文刊发《食品生产许可审查通则》（版）。国家质检总局在发布公告中指出，为进一步规范食品生产许可工作，依据《食品安全法》及其实施条例和《食品生产许可管理办法》（质

来源：中国质量新闻网 国家质检总局网站今天全文刊发《食品生产许可审查通则》（2010版）。国家质检总局在发布公告中指出，为进一步规范食品生产许可工作，依据《食品安全法》及其实施条例和《食品生产许可管理办法》（质检总局令第129号），国家质检总局组织修订了《食品生产许可审查通则》（2010版），现予以公布。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　此次发布的《食品生产许可审查通则》（2010版）明确，对申请人生产许可规定条件的审查工作，包括审核资料、核查现场和检验食品。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　该《通则》对实施现场核查的要求是，核查申请人生产现场实际具备的条件与申请材料的一致性，以及与申请生产的食品相关的卫生规范、条件及审查细则规定要求的合规性。如要核查厂区内外环境是否与申请材料申述情况一致，是否符合相关卫生规范及条件的要求；车间布局及环境是否与申请材料申述情况一致，以及车间布局的合规性；各功能库房面积、防护条件、温湿度控制等是否与申请材料申述情况一致，以及是否能满足生产食品品种数量存放要求等。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　在核查检验条件方面，《通则》要求申请材料中申明自行出厂检验的，主要核查出厂检验设备是否齐全、精度是否满足要求、是否与申请材料申述情况一致。申明委托检验的，核查委托合同是否满足要求及其与申请材料的符合性。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　《通则》规定，对设立食品生产企业申请人的审查结论分为符合、基本符合、不符合。当全部项目的审查结论均为符合的，许可机关依法作出准予食品生产许可决定；当任何一个至八个项目审查结论为基本符合的，申请人应对基本符合项进行整改，整改应在10日内完成，申请人认为整改到位的，由当地县局予以审查确认并签字，许可机关作出准予食品生产许可决定；当任何一个项目的审查结论为不符合或者八个以上项目为基本符合、预期未完成整改或整改不到位的，许可机关依法作出不予食品生产许可决定。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　该《通则》还对生产许可检验工作程序及要点做出了若干说明。该《通则》自公布之日起施行，《食品质量安全市场准入审查通则（2004版）》同时废止。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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