北京餐饮协会：年夜饭一桌千元以上算合理

  来源：人民网

内容提要：　　离农历大年三十还有几天，居民还能订上价格实惠的年夜饭么？记者日走访了七家酒楼，对酒楼特色、推荐菜品、酒桌价格、优惠等进行了对比。记者发现，由于预订火爆，酒楼推出分时段吃年夜饭、拼桌等办法，应对居民

　　离农历大年三十还有几天，居民还能订上价格实惠的年夜饭么？记者21日走访了七家酒楼，对酒楼特色、推荐菜品、酒桌价格、优惠等进行了对比。记者发现，由于预订火爆，酒楼推出分时段吃年夜饭、拼桌等办法，应对居民的年夜饭需求。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　一桌均在千元以上 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　在记者走访的这七家酒店中，有五家酒楼的十人一桌的年夜饭价格都在千元以上。另外，根据菜单菜品不同，也有价位更高的年夜饭。如喜来登为1988元/桌起，望湘园为1088元/桌起。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　对于年夜饭的预订，各酒店也相继推出了自己的特色菜。望湘园推出的鸿运鲥鱼、炒膏蟹、澳洲龙虾等都是针对春节期间特别推出的菜品。苗乡楼推出的苗乡自制米豆腐、酸菜拌折耳根、贵州丝娃娃等也都为该店特色贵州菜品。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　狗不理金源店则在年夜饭时特别为居民赠送一盘猪肉大葱馅水饺，该店相关负责人称，狗不理包子是该店的特色菜品，其中猪肉大葱、百年酱肉包、一品全蟹包都为特色。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　除了推出的特色菜品，多家酒楼还有优惠活动，如东来顺酒楼新年消费满100元将送30元代金券。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　包间订满酒楼推出分时段年夜饭 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　在走访的过程中，多数酒店的年夜饭都在火爆预订中，如狗不理金源店、东来顺饭庄、燕灶王等酒店包间均已订满，只有大厅圆桌等供居民选择。由于预订火爆，多数商家还选择了分时段进行。如九头鸟酒店就以下午4：00-6：00为一个时段，6：50-9：00为另一个时段供附近居民进行选择。峨眉酒家也将推出分时段就餐的计划，为下午4：30-7：00为一个时段，7：30-9：30为另一时段。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　另外，由于包间已被订满，也有部分餐厅计划采取拼桌经营。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　餐饮协会：千元一桌年夜饭还算合理 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　海淀区餐饮协会理事袁先生说，现在居民都很流行在外面吃年夜饭，最近年夜饭预订也都相当火爆，有的居民甚至提前半年就预订了。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　对于分段吃年夜饭，袁先生表示，如今居民吃年夜饭的时间都缩短了，针对居民的需求，各商家对年夜饭的时间进行了相应调整，“现在居民吃完年夜饭后会选择回家看春晚，所以吃年夜饭的时间都不会太久。”袁先生说。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　另外，走访中，多数年夜饭一桌价格均在1000元以上，价格高不高？对此，袁先生表示，一桌年夜饭人均消费为120元每位，菜品包含八个凉菜、十个热菜、果盘和主食为最合理。一般情况下，居民自己点菜吃年夜饭，消费价格一桌下来要2000元左右，而酒楼帮忙配置的年夜饭菜品则在1688元左右。 餐饮食品＠配方制作在线培训网