合肥近日开展春节食品安全检查活动

  来源：合肥日报

内容提要：　　记者月日从合肥市卫生局获悉，随着春节脚步的临近，“年夜饭”渐行渐近。为切实保障年春节期间餐饮食品安全，严防群体性食物中毒事件发生，省暨合肥市联合开展春节期间餐饮服务食品安全（年夜饭）检查活动。　　

　　记者1月20日从合肥市卫生局获悉，随着春节脚步的临近，“年夜饭”渐行渐近。为切实保障2014年春节期间餐饮食品安全，严防群体性食物中毒事件发生，省暨合肥市联合开展春节期间餐饮服务食品安全（年夜饭）检查活动。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　据了解，本次检查时间为1月22日10：00至17：00，以承办“年夜饭”、“团圆饭”等大型聚餐活动的农村、城乡接合部、中小型餐馆等作为检查重点区域和单位。重点检查食品原料、肉制品、调味品、食品添加剂和酒类产品采购管理以及食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康状况、“年夜饭”申报备案及食品留样制度建立、落实情况，进一步规范春节期间餐饮服务经营行为。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　合肥市卫生局负责人表示，本次检查旨在指导餐饮服务单位规范采购、贮存、加工制作行为；督促餐饮经营者认真执行索证索票、进货查验制度；严禁餐饮服务单位超范围经营，严禁违规采购、贮存和使用国家明令禁止的食品及食品添加剂，杜绝节日期间群体性食物中毒事件的发生。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！