青岛：设130个食药所 千余餐饮厨房亮化

  来源：青岛早报

内容提要：　　青岛市新设多处食药所、青岛市个村每村设名协管员、开展四大专项整治消除隐患……月日，青岛市召开食品药品监督管理工作会议，这是新的食药体制调整后的第一次会议，会议总结去年食品药品监管的成果和经验，部署

　　青岛市新设130多处食药所、青岛市6000个村每村设1名协管员、开展四大专项整治消除隐患……1月21日，青岛市召开食品药品监督管理工作会议，这是新的食药体制调整后的第一次会议，会议总结去年食品药品监管的成果和经验，部署了今年食品药品监管的工作，加强监管能力、检验检测能力和信息化建设，完善质量可追溯体系，提高食品药品监管的技术保障水平。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　餐饮食品抽检合格率97.2% 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　会上通报了青岛市去年食品药品监管情况，去年青岛市餐饮食品抽检合格率达到97.2%，药品抽检合格率达到97.4%。去年市食品药品监管局开展了旅游季节专项整治行动，对3万多户食品药品生产经营单位进行了拉网式筛查，查处了81起假冒案件。组织了不合格药品、保健品的集中销毁，共计40多吨，货值225万元。公开曝光了抽检不合格的65家餐饮单位，让违法行为无所遁形。市南区查处了网络违法销售自制假药 “温宫膏”案，开发区连续破获“医圣喘除根”“痛必舒”“玉竹茯苓片”“神奇咳喘散”等4起假药案并移交公安机关。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　以大型餐馆、学校食堂和集体配送餐单位为重点实施亮化工程，将多年来“闲人免进”的厨房展现在顾客面前，消费者可通过玻璃幕墙、电子显示屏、互联网、智能手机等形式观看厨房加工的全过程。目前，青岛市已有1817家餐饮单位实施了厨房亮化。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　今年新设130多个食药所 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　去年12月份，青岛市新的食药体制开始调整，市食安办、质监局、工商局、食品药品监管局的食品安全监管职能重新整合，重新组建了市级食品药品监管机构，市食品药品监管局加挂市食品安全委员会办公室牌，既承担食品生产、流通、餐饮服务安全监管职能，又承担青岛市食品安全工作的综合协调职能。目前，食药稽查机构和检验机构的设置正在推进之中，青岛市所有市（区）均提出了改革方案，正待市政府审批，莱西市已组建了新的监管机构。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　青岛市将在镇（办）一级和部分大型批发市场设立130多个基层食药所，每所行政编制不少于5人。同时，各涉农镇（办）还要配备不少于4人，专职从事农产品质量监管工作。在村（居）一级，青岛市6000多个行政村和城市社区都要设立至少一名协管员。“抚顺路蔬菜副食品批发市场、华中蔬菜批发市场等都将设置食药所。”市食药监管局工作人员介绍，今年食药监管机构还要分行业、按品种推进和建立食品药品全链条监管追溯体系，拓展基本药物和高风险药品医疗器械的全程、全品种可追溯，力争年内实现青岛市所有大中型商场、大型农产品批发市场食品的可追溯。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！