年夜饭预订火爆不再 商家频打“节俭牌”

  来源：兰州晨报

内容提要：　　酒店打出年夜饭预订招牌。　　“往年这个时候，咨询预订年夜饭的市民已非常多了，但今年咨询人数还不及往年一半多。”兰州订餐服务热线的朱班长月日对记者说。近日，记者在市内多家饭店采访发现，距离春节还有二

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　　“往年这个时候，咨询预订年夜饭的市民已非常多了，但今年咨询人数还不及往年一半多。”兰州118114订餐服务热线的朱班长1月6日对记者说。近日，记者在市内多家饭店采访发现，距离春节还有二十多天，但是很多饭店年夜饭的预订情况没有往年火爆。同时，为了吸引顾客、迎合普通市民的消费，不少饭店实行了两人可点半份菜以及大厅没有最低消费限制的节俭策略。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　按照以往的经验，要是没提前预订，到了这个时候兰州各大饭店基本就很难订到了。相比之下，马年的年夜饭预订则不像往年那么集中和火爆。在采访的饭店中，定西路的菜根香酒店明确表示今年除夕放假。民主西路的天佑阁福鑫大酒楼店面外张贴着一张大幅海报，火红的颜色格外引人注目，上面写着“2014年夜饭火热预订中”几个大字。该酒店工作人员告诉记者，截至目前，今年的年夜饭预订数量只达到了50%，同往年相比量还是比较少。酒泉路的德祥楼酒店也表示，现在年夜饭预订正在进行中，虽有人陆陆续续来咨询，但整体预订量不如往年好。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　据了解，从去年开始餐饮消费的整体水平比以往已呈下降趋势，马年年夜饭的预订也主要以家庭、个人消费为主，公司年会等公款消费明显减少，由此也使得市民在预订年夜饭时，不必再像以往那样集中抢订。不少饭店对年夜饭的预订仍是翘首期待，“距农历新年还有二十天时间，应该还会接到一些年夜饭的订单。”一家饭店工作人员对记者说。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　记者采访发现，今年饭店推出的年夜饭都以经济实惠为主，部分饭店针对人数较少的年夜饭还可以点半份菜。酒泉路的乐乐乐饭店工作人员向记者介绍，今年他们推出了多个价位的包桌，基本都是千元以下的套餐，而且在顾客点餐时都提醒，不要点太多，避免造成浪费。民主西路的狗不理饭店则推出年夜饭大厅消费没有最低消费限制，让市民随人数情况适量点菜。武都路的景扬楼则制定了两人以内用餐可点半份菜的政策，受到市民的好评。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　多数市民倾向在家吃团圆饭 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　在西关什字和南关什字记者随机采访了几位市民，市民们均表示还是喜欢在家里吃年夜饭。一位老人说：“平时儿女总叫着到外面吃，过年了一家人在家里好好聚聚，比在饭店吃更有年味。”一位带着小孩的女士说：“我们家里人比较多，年夜饭准备在家里做，大家一起动手，既热闹喜庆又经济实惠。”家住火车站东路的胡先生表示，自己家过去几年里一直都在酒店吃年夜饭，主要是图省事。今年考虑到除夕那天要上班，可能准备晚饭的时间很仓促，还不如大家一起去饭店吃了。 足不出户＃网上学习小吃项目！