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二十一道家常菜大全!过年过节都可以做了,真的必须学了

第3页:二十一道家常菜大全!过年过节都可以做了,真的必须学了[3]

内容提要:十五、小米蒸排骨、小米泡水三个小时、排骨泡水三十分钟,去掉血水、加入白糖克,盐克,生抽克,料酒克,蚝油克,辣椒酱克、腌个小时入味、排骨加入小米搅拌均匀。、土豆切片放入容器底部、再倒入小米排骨,上笼蒸分

十五、小米蒸排骨 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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1、小米泡水三个小时; 创业致富好帮手!创业新的起点

2、排骨泡水三十分钟,去掉血水; 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

3、加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克; 足不出户#网上学习小吃项目!

4、腌2个小时入味; 足不出户#网上学习小吃项目!

5、排骨加入小米搅拌均匀。 足不出户#网上学习小吃项目!

6、土豆切片放入容器底部; 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

7、再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟左右即可。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

十六、蚂蚁上树 餐饮食品@配方制作在线培训网

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1、粉丝用冷水泡软捞出; 足不出户#网上学习小吃项目!

2、胡萝卜青椒切末,姜葱切末; 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

3、炒一汤匙红油豆瓣酱,小火,搅拌,炒到提起铲子油是红色的即可; 创业致富好帮手!创业新的起点

3肉末放进去炒到分散发白,放一茶匙糖,放胡萝卜和姜葱末; 创业致富好帮手!创业新的起点

4、兑水刚好到肉末边缘,放入粉丝; 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

5、煮一下,水快干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香油,关火。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

十七、迷你版糖醋排骨 餐饮食品@配方制作在线培训网

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1、排骨焯水,控水后用开水冲洗一遍; 餐饮食品@配方制作在线培训网

2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟; 中华名吃学院网站¥创业好帮手

3、排骨置高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火; 创业致富好帮手!创业新的起点

4、待锅凉透捞出排骨; 中华名吃学院网站¥创业好帮手

5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制; 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

6、待油锅内汤汁粘稠时,排骨入锅翻炒至挂汁后,撒熟芝麻关火。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

十八、营养早餐:皮蛋瘦肉粥 足不出户#网上学习小吃项目!

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1、皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟; 餐饮食品@配方制作在线培训网

2、大米洗净加盐、香油泡10分钟; 足不出户#网上学习小吃项目!

3、肉丝下热油锅过一下,至变色捞出控油; 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

4、水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花,煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可。 餐饮食品@配方制作在线培训网

十九、肉末茄子 餐饮食品@配方制作在线培训网

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1、茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条; 中华名吃学院网站¥创业好帮手

2、锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出; 足不出户#网上学习小吃项目!

3、锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末、葱片姜丝炒香; 创业致富好帮手!创业新的起点

4、将炸好的茄子倒入锅中,加调料炒匀即可。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

二十、豆豉姜汁蒸排骨 足不出户#网上学习小吃项目!

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1、豆豉洗干净,沥干水分,并切碎; 中华名吃学院网站¥创业好帮手

2、姜去皮,磨成姜蓉,蒜头去掉外皮,切成米粒状; 中华名吃学院网站¥创业好帮手

3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中,加入所有调料,混合均匀; 中华名吃学院网站¥创业好帮手

4、排骨洗干净,沥干水分; 足不出户#网上学习小吃项目!

5、加入1勺生粉,再加入混合均匀的调料搅拌均匀;6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟,蒸至全熟即可。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

二十一、小炒牛肉 创业致富好帮手!创业新的起点

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1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟; 足不出户#网上学习小吃项目!

2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米; 中华名吃学院网站¥创业好帮手

3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出; 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒; 创业致富好帮手!创业新的起点

5、倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可、 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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