鱼的传说

内容提要：古代帝皇和名人对鱼的爱好和崇拜的故事也不少。剖晒鱼鲞，春秋时代就已开始。《吴地记》载，吴王在海上作战时曾令兵士大量捕捉石首鱼充军食，吃剩剖晒后带回。“吴王归，思海中所食鱼，问所余，所司云：‘并曝干’。

     古代帝皇和名人对鱼的爱好和崇拜的故事也不少。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

     剖晒鱼鲞，春秋时代就已开始。《吴地记》载，吴王在海上作战时曾令兵士大量捕捉石首鱼充军食，吃剩剖晒后带回。“吴王归，思海中所食鱼，问所余，所司云：‘并曝干’。王索之，其味美，因书美下着鱼，是为鲞字”。 从此制食鱼鲞，古今皆颇盛行。 创业致富好帮手！创业新的起点

   《家语》记载说：“孔子年十九，娶于宋之并官氏之女，一岁而生伯鱼，伯鱼之生，鲁昭公使人遗之鲤鱼。夫子荣君之赐，因以名其子也。”国君鲁昭公把鲤鱼作为礼物送给孔子贺其得子，而孔子又名其子为“孔鲤”，可见人们对鲤鱼的看重。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

     唐代帝王对鲤鱼特别崇拜。因为鲤鱼的“鲤”与唐王室和道祖老子的姓同音，鲤鱼也就大为沾光，得到了唐代帝王的大力保护和尊崇。唐代统治者严禁捕杀食用鲤鱼，唐玄宗曾于开元三年二月和开元十九年正月两次下令“禁断天下采捕鲤鱼”(《旧唐书·玄宗纪》)，凡捕得鲤鱼必须放生，街市有贩卖鲤鱼者“杖六十”(《酉阳杂俎·鳞介》)。唐高宗还规定：五品以上的文武官员必须佩带“鱼符”，用以辨尊卑、明贵贱，并用作上朝或应皇帝的召见或引见进宫的凭证，“鱼符”就做成鲤鱼之形。 中华名吃学院网站￥创业好帮手