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专访喜茶创始人Neo:保持成长,干掉一切...

  来源:掌柜攻略 作者:何姗 高云凤

第2页:专访喜茶创始人Neo:保持成长,干掉一切...[2]

内容提要:这种“混乱”的场面不仅来自于经验不足从零开始的年轻人,以及火药味颇浓的内部竞争机制,更来自于“小步快跑”的工作方式,认为这种高频率高强度高变动性的工作方式,是应该应用在所有事情上的。按部就班的工作方式

这种“混乱”的场面不仅来自于经验不足从零开始的年轻人,以及火药味颇浓的内部竞争机制,更来自于“小步快跑”的工作方式,Neo 认为这种高频率高强度高变动性的工作方式,是应该应用在所有事情上的。按部就班的工作方式,其实是放弃可能性的过程,它背后的隐患,是对自己放松了要求,因为只有对自身的鞭策才让创业者每天都有新的想法和办法去解决新的不满意,从而一点点不断完善。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

Neo 认为这和自己曾经的设计工作非常类似,设计稿是一笔笔改出来的,每个元素的微调、不断的自我审视才有最后的结果,而并不是想象中灵感突显大笔一挥的创作。小步快跑并不是个潇洒或优雅的姿势,它会出现无用功、会上气不接下气、会两条腿打架,但害怕出丑的人,只会站在原地。 足不出户#网上学习小吃项目!

站在天平的两端,一样的为难,唯一的答案?  

找到平衡好难,在控制与混乱之间。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

办法在哪里?“混乱可以,不要失控就好。我会有感觉,一个公司的状态是不是我喜欢的感觉,如果不太对我就会想去调整。但最好的感觉是这个公司有一点混乱的,它并没有失控,失控了你就完蛋了,但非常整齐有序、流程清晰那种,目前来说反正不是我喜欢的”。 足不出户#网上学习小吃项目!

绕了一圈,你到底有啥“感觉”?什么是“你喜欢的感觉”?Neo 的回答难以分享,于是我们决定从喜茶的年会讲话里面寻找答案。这是喜茶成立以来第一次“严肃年会”,对于连例会都不爱开的 Neo 来说,这个年会说明有些事情到了不得不做的时候。 餐饮食品@配方制作在线培训网

企业发展到现阶段,很多事情不是非黑即白的简单决策可以解决,一个问题会有各种不同的解决办法,而办法之间难分对错。那么做出选择的标准何在?Neo认为标准就是企业文化,它从告诉大家做什么,演变为告诉大家为什么,从日常工作到例会、年会,它需要不停地从创业者扩散到每一个员工的心智中。 足不出户#网上学习小吃项目!

这个标准能管控“混乱”,也能规劝“控制”,它让混乱在良性竞争的环境下进行,也让控制不过分伸出自己的触角来压缩创意的空间。  在会上,喜茶第一次将自己的企业文化总结出了四个词: 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

• 灵感:  一款真正好的、独特的产品是当年喜茶在江门立足的重要原因。灵感是品牌文化和企业文化最基础的一点,从产品到供应链的创新都来自于灵感。 足不出户#网上学习小吃项目!

•  卓越:  卓越需要和灵感同时追求,它是创业到现在最关键的因素。做的跟别人不一样很简单,但要做得比别人更好很难,所以一款产品我们会反复测试、反复调整达到最好的效果。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

•  品牌:  品牌是品牌的基本所在,我们所做一些事情都应该回归到品牌本身,是发展扩张的前提条件,它是我们所有努力最终回馈的东西,对品牌有利是我们做一切选择的标准。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

•  产品:  喜茶从创业伊始靠的就是产品,虽然现在很多工作并不直接与产品相关,但我们的目的都是为了能够回归到产品。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

这四个词其实可以被分成两类,一类直接指向了企业实务(品牌与产品),另一类则更像是能够贯穿不同部门的统领性价值观(灵感和卓越),如果我们把它和其他成熟企业的价值观进行对标,它无疑是一个非常原始的、带着喜茶式的“混乱”的基础版本,这让我想起喜茶研发过程中的很多产品雏形,它们经常是在不考虑标准化的前提下出现的。我相信这几个词在不久的将来,还会经历各种“小步快跑”式的调整和修改,但在它们背后,喜茶还首次订立了企业精神,这是让我觉得相对笃定的四个字: 创业致富好帮手!创业新的起点

永远成长   创业致富好帮手!创业新的起点

Neo 一直喜欢引用曾经在硅谷时髦的一句话:保持成长,干翻一切(Keep growing, f**k everything else),企业精神应该也由此而来。Neo 见识过一些员工,进公司的“见面礼”就是几千字的邮件来指导领导层应该怎么做,似乎只有他们发现了这些问题。但做事的人知道,世界的本质就是充满问题的,只有保持成长,才能解决问题。在创业过程中,“很多东西就是要靠发展来解决,所以无论是公司还是个人,都需要一直成长、快速成长,要有往前奋力奔跑的意识”。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

Q&A部分  

Q:处女座创业是一种怎样的体验?   足不出户#网上学习小吃项目!

A:创业就是容忍,就是妥协的过程。我一个处女座也要容忍很多不完美。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

Q:什么事情会让你崩溃?   烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

A:任何一条大众点评的差评或者门店做错了一个什么事情都会让我很崩溃。有次出门前我叫了一个喜茶外卖,送过来竟然是错的,当时气得我把电视砸了。 餐饮食品@配方制作在线培训网

Q:已经开了近 90 家店了,如今喜茶稀缺性体现在哪里?   创业致富好帮手!创业新的起点

A:我们早期更侧重的是做更好的产品和品牌,但现在我们会重点加强便利性。我们今年是计划要开 100 家以上的,比之前翻了一倍。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

Q:你觉得喜茶往后有可能遇到的下一个问题是什么?   烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

我最担心的是企业文化和价值观变味。 餐饮食品@配方制作在线培训网

Q:你一般不攻击别人,但一聊到产品就立刻变得很有攻击性。   中华名吃学院网站¥创业好帮手

A:我热爱我的品牌,所以我会保护它,就会有攻击性,会觉得其他人很差——前提是你对自己的产品和品牌要苛刻,就算同行故意找你的茬,都要让他找不出毛病。 创业致富好帮手!创业新的起点

Q:你很有控制欲?   创业致富好帮手!创业新的起点

A:成功分两种,一种是集中化,一种是松散型,集中型公司做的事情会更美,松散型通常能做的事情更多,我倾向前者,所以很多东西不愿放手。 足不出户#网上学习小吃项目!

Q:有控制欲的人带团队很痛苦吧?   创业致富好帮手!创业新的起点

A:控制和移交是矛盾的。这是很漫长的磨合过程,比自己做还痛苦,但你要坚持把它做完,你实现不了就永远都是个体户。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

Q:看上去你带着一群 “野路子”跑到了今天?   创业致富好帮手!创业新的起点

A:创业是从泥巴地里爬出来的,经验丰富的人不愿意脱下西装爬泥巴地,愿意也不一定能放得开,我希望带一群爬泥巴地的人,我一直不认为履历好的就代表是人才。 创业致富好帮手!创业新的起点

Q:怎么理解“模仿”?   创业致富好帮手!创业新的起点

A:如果你比别人晚做但你做的比他更好,这叫自信;如果你比别人晚但跟别人做的一模一样,这叫抄袭;如果你别人做的晚还比别人做的烂,这叫山寨。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

Q:如果你的对手比你先成功怎么办?   中华名吃学院网站¥创业好帮手

A:人生还是要贯彻自己的想法,退的话就独善其身,进的话就去影响这个世界。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

Q:怎么看待企业文化中的文化?   创业致富好帮手!创业新的起点

A:文化可以拆分为皮肤和内核,皮肤可以传承但不能过分拘泥,它和守旧仅有一步之差,再现古代是复刻不是传承,传承需要进步。 餐饮食品@配方制作在线培训网

Q:不停变化是满足顾客的方式吗?   烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

A:很多事情都分两个维度,一方面不断去做新的东西,满足消费者的新鲜感,另一方面要沉淀出那种超越时间的东西。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

Q:求新求变会消耗品牌忠诚度,这个你怎么看?   中华名吃学院网站¥创业好帮手

A:消费者没必要对品牌忠诚,全世界都一样,消费者是选民,选民需要对总统忠诚吗?消费者朝三暮四这个市场才会进步,一个企业的经营本身就该奋斗到死。 餐饮食品@配方制作在线培训网

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