小肥羊17年磨一剑，它的“8字真经”是什么

  来源：红餐网 作者： 凌凌星

内容提要：小肥羊用一部刷爆朋友圈的《寻味之旅》讲食材故事，以一家全新开幕的门店开启升级形象。　　成立年至今，原本低调的小肥羊开始发声。年磨一剑，内功究竟修炼得如何？　　对于小肥羊近几年的低调，和关于被百胜收

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　　成立17年至今，原本低调的小肥羊开始发声。17年磨一剑，内功究竟修炼得如何？ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　对于小肥羊近几年的低调，和关于被百胜收购后“雪藏”的猜忌，其品牌负责人给出了8个字，“少说多做，磨练内功”。它在沉默期，做出全方位的品牌梳理，如今正以全新面貌站在我们面前。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　形象 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　从社区走进购物中心，转向“小而美”路线 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　上海莲花广场“小而美”的新模式概念门店自2016年5月28日正式开业以来，已经收获诸多赞誉，无论是年轻化的装修风格、高颜值菜品，还是热情周到的门店服务，都获得了消费者的认可。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　门店色调主打米黄色系，亮堂而温暖。摩登的设计感，360度草原风光LED灯，和巨幅壁画“元祖狩猎图”一起用草原风情霸占你的视觉。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　▲新店装修风格与以往不同，走起清新路线 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　你能感觉到小肥羊变了，它从社区走向购物中心，提倡休闲舒适的体验感，以“好汤底”、“好羊肉”、“好环境”脱颖而出，打响了小肥羊加盟转型的第一役。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　产品 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　巩固羊肉地位，打造健康与颜值并重的食材 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　内蒙的羊肉，是小肥羊创立17年以来的武器。一直以来，小肥羊始终在世界四大天然草原之一的锡林郭勒草原上挖掘优质的食材——只选取有“蒙羊之冠”称号的乌珠穆沁羊和苏尼特羊，从羔羊卷、羔羊肉、肋腹肥牛、原切牛肉，到手撕羊排，大大满足“肉食动物”，还同步开启了“草原有肉香”的年度主题活动。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　核心部分依然是强调小肥羊的天然、健康和珍贵，同时也巩固羊肉拳头产品。选取的羔羊平均生长期为180天，从草原到餐桌，全程冷链运输，-18℃入库，-12℃到店，严格把控温度。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　在食材上，小肥羊更强调品质。例如，广西玉林的八角茴香、河北冀州的天鹰椒、云南文山的草果，到陕西韩城的花椒、宁夏中宁的枸杞，再到云南罗平的干姜、广东湛江的高良姜、甘肃民勒的小茴香，再加上印度尼西亚的丁香……小肥羊汤底中的每一种调味料均严选自原产地，保留其原本的颜值和味道。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　▲强调食材的原产地 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　除了对食材品质的极致追求，我们看到小肥羊的餐具更精致，摆盘也更富美感。小肥羊正在努力的通过产品强化自己的品牌价值。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　▲三层式摆盘，颇具新意 餐饮食品＠配方制作在线培训网