春夏交替餐厅忙推新菜单

  来源：东南快报

内容提要：国家二级公共营养师刘芯蕊介绍说，春季，要多摄入足量的蛋白质，如鸡蛋、牛奶、豆腐、荤菜等。春季还要多吃色彩鲜艳的果蔬，宜多吃胡萝卜、辣椒、柿子等。总结起来，春季要多吃蛋白质、维生素含量高的食品。一是，海

国家二级公共营养师刘芯蕊介绍说，春季，要多摄入足量的蛋白质，如鸡蛋、牛奶、豆腐、荤菜等。春季还要多吃色彩鲜艳的果蔬，宜多吃胡萝卜、辣椒、柿子等。总结起来，春季要多吃蛋白质、维生素含量高的食品。一是，海鲜或者肉类;二是，果蔬类。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

近日，记者走访福州餐饮市场发现，趁着春夏交替的时节，不少餐厅推出了新菜品。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

如，宴遇第21次新品讨喜而研于4月下旬正式上市。作为一家创意餐厅，宴遇不断变革餐饮新模式，或改良，或糅合，或颠覆，辅以艺术拼盘，再造现代食色艺术。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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据悉，此次宴遇的春季新品主打海鲜系类,再造新态，以“回归”为基点，撷取东方传统之蕴烹制而成，意在追溯食材本源，寻觅原味之美。不管是甘香丰腴的潮州卤水狮头鹅肝、海洋之妙的虾虾侬、高温煎焖的砂锅干焗龙虾，还是外酥内嫩的酥炸豆腐配薄荷叶，无不让你在不经意地结缘美食、撼动味蕾，如“似是浓时却很鲜”般诗意动人。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

尤其值得一提的是，“虾虾侬”，将鲜活切开的生鳌虾拨开浸在汤里，入口品尝，将体验独一无二的味觉组合：虾肉带点龙虾汤，梦幻般的感觉充盈整个口腔。 创业致富好帮手！创业新的起点

无独有偶，日前，糖潮也推出了春季新品，主打特色是以水果入菜。如，榴莲肠粉，用马来的斑斓叶做皮，采用了娘惹做法，新鲜榴莲肉做馅;芒果拉面，将晶莹剔透的拉面沉入顺滑的芒果浆，再结合上芒果的清甜，满足感瞬间溢满您的唇齿。 此外，福州香格里拉大酒店夏宫餐厅在原有的零点菜单中精选12道焕新菜品。如，白松露红烧肉、雪花牛肉酥、银座寿司海蜇拼烧肉、豆苗滑蛋淡糟炒螺片等。 闷热多雨的春季，想增强自己的活力，那么就好好吃一顿! 餐饮食品＠配方制作在线培训网