内容提要:外面的菜是不是吃腻了有空在家自己动动手做一餐简单的家常菜也不错哦辣子鸡▼用料:鸡肉一斤、干辣椒、花椒、料酒、糖、盐、五香粉、酱油、葱、姜、蒜、八角、油、香叶适量做法:鸡肉洗净切成小块备用在鸡肉中加入料
有空在家自己动动手 足不出户#网上学习小吃项目!
做一餐简单的家常菜也不错哦 餐饮食品@配方制作在线培训网
辣子鸡 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
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用料 :鸡肉一斤、干辣椒50-60g、花椒50-60g、料酒、糖、盐、五香粉、酱油、葱、姜、蒜、八角、油、香叶适量 足不出户#网上学习小吃项目!
做法: 餐饮食品@配方制作在线培训网
1.鸡肉洗净切成小块备用 餐饮食品@配方制作在线培训网
2.在鸡肉中加入料酒、五香粉、盐、葱姜腌制20分钟以上 餐饮食品@配方制作在线培训网
3.辣椒洗净切段,滤掉辣椒籽备用 创业致富好帮手!创业新的起点
4.热锅加油烧至8分热时,倒入鸡肉翻炒一下,直到鸡肉颜色由白转黄后捞出 餐饮食品@配方制作在线培训网
5.再次热锅倒油,准备二次油炸,逼出多余油脂,可以让鸡肉表面更加金黄 创业致富好帮手!创业新的起点
6.炸到金黄干香后捞出,沥干油备用。 创业致富好帮手!创业新的起点
7.锅中下油,小火炒香花椒和姜片后,加入葱蒜、八角和香叶继续炒 创业致富好帮手!创业新的起点
8.这时加入辣椒继续翻炒均匀,当香味会不断飘出时可以加入炸过的鸡块、糖和盐继续翻炒,最后倒入料酒和五香粉,色香味俱全的辣子鸡就完成啦 足不出户#网上学习小吃项目!
麻婆豆腐 创业致富好帮手!创业新的起点
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用料:豆腐1块、郫县豆瓣酱、肉沫50克、花椒粒10颗、辣椒粉、花椒粒、胡椒末、水淀粉、小葱花适量 中华名吃学院网站¥创业好帮手
做法: 足不出户#网上学习小吃项目!
1.锅中热油,炒熟肉末,盛起来备用 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
2.锅中再加油,炒香豆瓣酱后,加入水,再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末,小火煮7分钟,最后加入炒好的肉沫 餐饮食品@配方制作在线培训网
3.豆腐划成小块放入,煮几分钟后,倒入水淀粉,再勾好汤汁盛起来就行了 创业致富好帮手!创业新的起点
4.在豆腐表面撒上花椒粒和葱花即可 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
尖椒酿肉 中华名吃学院网站¥创业好帮手
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用料:尖椒5个、猪肉(肥瘦)200克、生抽1汤匙、香醋1茶匙、料酒1茶匙、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1/2茶匙、油、葱姜蒜沫适量 餐饮食品@配方制作在线培训网
做法: 足不出户#网上学习小吃项目!
1.猪肉洗净剁成肉泥后加入葱姜蒜沫,调入1/2汤匙生抽、香醋、料酒、盐、白糖搅拌均匀 中华名吃学院网站¥创业好帮手
2.尖椒去蒂,对剖开去掉辣椒芯,将肉馅填入尖椒中 创业致富好帮手!创业新的起点
3.锅里放适量油,烧热后放入酿好的尖椒,两面都要煎香 创业致富好帮手!创业新的起点
4.随后将剩下1/2汤匙生抽、勾兑好淀粉水后淋入锅中 中华名吃学院网站¥创业好帮手
5.盖上盖子,焖煮约5分钟后就可以出锅了 餐饮食品@配方制作在线培训网
包菜炒粉丝 餐饮食品@配方制作在线培训网
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用料:五花肉200克、包菜200克、粉丝1把、红椒2个、盐1汤匙、料酒1汤匙、老抽1汤匙、姜、蒜、干辣椒、油适量 餐饮食品@配方制作在线培训网
做法: 餐饮食品@配方制作在线培训网
1.包菜洗净切丝、粉丝泡软后待用 餐饮食品@配方制作在线培训网
2.五花肉切薄片,姜蒜干辣椒切小块 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
3.炒锅放油,下肉片翻炒几分钟后放姜蒜干辣椒爆香 中华名吃学院网站¥创业好帮手
4.加老抽、料酒略炒后再放入包菜,炒到变软稍出水时,下粉丝翻炒 中华名吃学院网站¥创业好帮手
5.这时可以加盐调味,不停的翻炒 足不出户#网上学习小吃项目!
6.直到粉丝入味变软,加入红椒炒至断生即可出锅 中华名吃学院网站¥创业好帮手
摘自互联网
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