内容提要: 【中国吃网讯】天气热,中国吃网小编收到私信问广州哪里有吃鱼生的好店。生吃海鲜在广东不少见,一般在家里会腌制醉虾、醉蟹等。广州有一家餐饮店以做鱼生出名,一条鱼多种吃法,鱼皮凉拌、椒盐鱼腩、鱼头鱼尾豆
【中国吃网讯】天气热,中国吃网小编收到私信问广州哪里有吃鱼生的好店。生吃海鲜在广东不少见,一般在家里会腌制醉虾、醉蟹等。广州有一家餐饮店以做鱼生出名,一条鱼多种吃法,鱼皮凉拌、椒盐鱼腩、鱼头鱼尾豆腐汤……一起来了解一下这家广州老字号——多福美食。 足不出户#网上学习小吃项目!
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多福美食位于荔湾区西华路司马街28号,餐厅环境比较嘈杂,主要做街坊生意,对于吃货来说,环境拥挤一点应该不成问题。餐厅是大排档得形式,在附近挺有名。广州少有吃鱼生的餐馆,因为这种菜品对师傅刀工比较考验,功夫多,平价餐馆一般不做。在这里可以自己挑选鱼类,称重后跟服务员说要哪几种吃法。一般都是凉拌鱼皮,骨腩椒盐,鱼头滚豆腐汤,鱼肠蒸蛋。适合小伙伴们聚餐。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
这里的鱼生有好几种鱼可以挑,鲩鱼、福寿鱼。还有冰镇虾生,虾生是连壳的,所以不用担心不新鲜。鱼生下脚料有好几种做法,椒盐鱼腩、鱼骨,美极鱼腩、鱼骨,可以酥炸鱼头、鱼尾,也可以拿来煲汤、煲粥,还有凉拌、白灼鱼皮。服务员还会端来很多配料,洋葱、香草、姜、芝麻、盐、花生、陈皮、胡椒粉、酸荞头等。店铺比较小,去晚了可能会没有位置。 餐饮食品@配方制作在线培训网
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网友点评: 创业致富好帮手!创业新的起点
mason520:鱼皮鱼生,鱼腩骨,味道都可以。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
milkycmt:3个人,一条6斤4的鱼,鱼生,凉拌鱼皮,椒盐骨腩,鱼头鱼尾豆腐滚烫,还弄了个奇味香蕉薄饼,吃到我们好撑,就是环境一般,服务态度一般,其他的都可以,可能空间小,所以人一说起话,就感觉很吵。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
咖啡小严:大多人在这里吃鱼生。蛮不错的,鱼生最夸张的就是那些配料了,十几碟,两个人吃鱼生也可以的,有些青鱼还是什么鱼,两三斤的样子,也能吃鱼生,然后头尾骨腩椒盐,很好吃哦,然后凉拌鱼皮也特别好吃,新鲜的拌鱼皮感觉特别爽口和生脆。价格适中吧,人均大概六十左右。 餐饮食品@配方制作在线培训网
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