卖点:这是一款经典云南凉菜,用当地新鲜的米线加蒜末、鸡丝、调料制成。这里的米线与外地干制品不同,不需水发,甚至不用水洗,...
樱花粉是一种新近面市的袋装烘焙食材,将其用于制做点心,不仅可让成品的色泽粉红,而且还增加了一股樱花的香味。制作:申占涛在...
主料:猪前腿肉 辅料:肠衣 调味料:盐、糖、五香粉、白酒、料酒、花椒 做法:1、猪肉洗净切成略粗的肉条,肠...
杭州小吃荷花酥酥层清晰,食之酥松香甜,别有风味。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉,用油酥面制成的荷花酥,形...
凉皮为陕西汉族特色小吃之一,又称陕西凉皮。凉皮分为米皮和面皮两大类,被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首。西安街头所售凉皮,...
贵州毕节由于地处高寒山区,当地人习惯吃热食,其中以汤圆类的小吃最为畅销。毕节人经过长期的实践,从选料、配制、捏成,掌握了...
肉燕皮是福州著名的传统食品,已有数百年历史。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成,形似纸状,洁白光滑细润,散发出肉香,食...
材料原料:雀巢土豆粉克,自制流沙馅克。调料:料(白糖克,奶粉克,炼乳克,鹰粟粉克,糯米粉克),鸡蛋液克,面粉克,黄色面包...
本节目为农广天地科教视频,通过师徒二人的对话方式,介绍了天津小吃的起源、民间传说,和制作方法。介绍的主要小吃有:天津包子...
泡鸭掌是选用优质鸭掌为原料,依据独特的腌制秘方,采用山奈、八角、花椒、大蒜等天然草本材料及上等白醋,结合传统工艺和现代生...
武汉九九鸭脖包含品种有鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭肠、鸭肫。一、卤水的制作:将卤料装入纱布袋中,扎紧袋口。如果没有老卤水,...
古城德州,九达天衢京杭大运河贯通州城南北。早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代...
空心麻饼,还有个形象的叫法是“布袋饼”,炸或烤好后中间充气、中空,从中间切成两段,随菜品上桌,客人自己把菜塞到饼中食用,...
生产豆芽是小本投资,但随着做这个项目的人越来越多,竞争越来越激烈,利润越来越少。而经过特殊方法做成的腌豆芽做为豆芽的深加...
油面筋,这种普通的不能再普通的食品。您知道它的来历吗?据说这油面筋是由江南一个尼姑庵里的一位师太创制出来的,许多崇尚素食...
卖点:突出小海鲜的原汁原味,清鲜可口。原料:小香螺克(—只)。调料:自制腌香螺汁千克。制作:小香螺洗净,上锅蒸分钟,拿出...
金真鱼丸是著名的特产食品,颇受广大消费者的喜爱,它选鱼肉、淀粉、五花肉、酱油等制成,美味可口,是菜市场上的抢手货,只要您...
蒙自过桥米线已有一百多年历史。源于滇南蒙自。据传说,过桥米线的新颖吃法起源于清光绪年间的云南蒙自,迄今已有100多年的历...
符离集烧鸡(Red-Cooked Chicken, Fuliji Style)属于安徽沿淮风味,已有千年的历史,产...
一、调料水 蒜汁:大蒜去皮洗净,捣碎成粘糊状,加入放凉的开水稀释。 闷芥末:买芥末时尝一下,不苦是假的,苦才是真的。用2...