 |
 |
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
内容共2页 | 收藏该资料
第2页：温柔花生制作方法[2]
其加工制作方法如下：
1、先将果仁(主要是花生仁、核桃仁、玉米)漂洗；
2、配制降脂剂：一般2—8两小苏打加水10斤即成；
3、预煮：将洗净的花生仁放在降脂剂中，升火煮至100。C，然后保持60％温度煮制8—15小时，其油脂比原来降低8—15％；
4、配制糖煮液：每5斤糖加水7斤，煮开溶化即成；
5、糖煮：捞出降脂后的花生仁，保持温度60。C左右，煮制l一3小时，然后添加添加剂。
该资料由会员「张越1980」推荐/供稿，来源：互联网公开渠道
免责声明：
1、本站作为一个公众分享型知识平台，旨在帮助大家可以更为方便快捷的搜索、查阅及交流厨艺技术，不用于任何商业目的，也无法对资料内容一一验证，仅供学习参考之用；
2、该内容由网友分享供稿，其版权归原创作者所有，如涉及文章内容、版权或其他问题，请与本站联系，我们将在第一时间删除。
