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香喷喷的奶酪焗红薯的做法

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红薯含多种维生素,有滑肠作用,可减少脂肪吸收,而且食地瓜可增加饱腹感,减少进食欲望,从而达到减肥轻身的目的,今天给大家介绍的这种做法,红薯看起来和别的红薯没什么两样,很多人认为她不过就是一只烤红薯其实却是与众不同。

 

材料:
红薯500克、黄油40克、砂糖15克(或者根据口味酌量添加)、淡奶油2大匙(约合25克)、鸡蛋黄1个、奶酪适量(刨丝或者切丝)

 

做法:
1、选择中等大小的红薯,洗净,对半剖开;
2、放入蒸锅中蒸20分钟左右,至红薯熟透变软;
3、用勺子将红薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的红薯壳待用;
4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄,搅拌均匀;
5、 将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中,抹平;
6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上,放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右,至奶酪融化变色即可。

 

注意:
1、红薯最好选红心的,更甜口感也会更好些;
2、挖红薯瓤的时候内壁稍留点厚度,它才能充当碗的角色;
3、如果红薯够好,白糖可以乎略。

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