蔬菜价格走高 受降雨影响

  来源：西安日报

内容提要：　　月日记者从陕西省物价局获悉，在养殖户惜售心理以及饲料价格上涨的影响下，陕西省近期生猪价格上涨明显，猪粮比价为∶重回盈亏平衡点。与此同时，蔬菜价格在阴雨天气的影响下也有所走高。　　据陕西省物价局价格

　　8月14日记者从陕西省物价局获悉，在养殖户惜售心理以及饲料价格上涨的影响下，陕西省近期生猪价格上涨明显，猪粮比价为6.1∶1重回盈亏平衡点。与此同时，蔬菜价格在阴雨天气的影响下也有所走高。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　据陕西省物价局价格监测显示，本周生猪（毛猪）全陕西省平均销售价每公斤14.85元，比6日上涨5.47%，上涨势头强劲。鲜猪肉（剔骨后腿肉）全陕西省平均销售价每500克12.94元，比6日上涨3.44%，呈平稳上涨趋势。近期生猪价格上涨的主要原因是，今年春节之后淡季比往年更明显，养殖业亏损严重，而养殖户补栏积极性不高，影响了近期生猪出栏量。目前养殖户惜售现象愈演愈烈，虽然食品企业普遍提高了采购价，但情况依然没有改善，而饲料价格的上涨，更进一步稳固了生猪价格的上涨势头，短期内猪源供给紧缺的状况难改。预计国庆前生猪价格仍将震荡上行，各地养殖（场）户要加强生猪饲养管理，注意目前高湿高温对生猪的影响，做好疫病防控，调整好猪群结构，密切关注市场动态，做到适时出栏。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　本周陕西省大部分地区降雨量较大，不利于蔬菜储存运输，市场蔬菜供应量减少；加之部分时令蔬菜逐渐退出市场，导致蔬菜平均价格上涨。其中，西安蔬菜价格涨幅6.52%。监测的17种蔬菜价格7降9升1平。其中涨幅较大的是豆角、韭菜、青菜，分别为40.26%、35.18%、24.03%；跌幅较大的是冬瓜、黄瓜、菜花，分别为28.38%、22.54%、8.16%。 中华名吃学院网站￥创业好帮手