成都餐饮用气新规实施 小火锅店仍用煤气罐

内容提要：新规月日起，建筑面积在平方米以上的餐饮场所，应当采用集中供气方式，有条件的应当使用管道天然气。现状一些规模较小的火锅店却依然在用煤气罐，大多店主担心安装管道需要耗费时间和成本。提醒

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　　9月1日起，建筑面积在300平方米以上的餐饮场所，应当采用集中供气方式，有条件的应当使用管道天然气。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　一些规模较小的火锅店却依然在用煤气罐，大多店主担心安装管道需要耗费时间和成本。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　火锅店申请开通管道天然气的程序与申请普通商用天然气一样，只要申请单位按照流程，准备好资料，到燃气服务中心办理申请手续即可。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　来源：华西都市报 昨天起，按照新出台的《成都市消防条例》规定，成都市内300平方米以上的串串香店、火锅店不得再使用分散用气罐，应当采用集中供气方式，有条件的应当使用管道天然气。记者走访发现，大规模的火锅店从开业起就选择了使用管道天然气，因为气压稳定，安全，而且更便宜。但是，一些规模较小的火锅店却依然在用煤气罐，大多店主担心安装管道需要耗费时间和成本。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　记者走访了8家规模中等的火锅店，发现即便店家知道新规内容，且有可能面临被罚款的风险，也不愿意告别煤气罐。在位于东安南路的一家鱼火锅店里，工作人员正在拼桌布置。负责订餐的刘先生表示，他们并不考虑铺设 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　天然气管道，“全部算下来，可能要出3—4万元。”刘先生说，他们也核算过成本，发现如果立马要铺设天然气管道，是有困难的。一是铺设管道需要停业后，进行装修，因为每张桌子下都需要设一个点，工期不短，势必影响生意。二是需要投入金钱成本，店里没有这笔预算。如果被罚款怎么办？刘先生表示，到时候再说，毕竟还有大部分火锅店也没有动静。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　在记者随机采访的顾客中，大部分人表示更愿意选择安全性高的火锅店就餐。一位曾女士表示，虽然以前火锅店都是用液化气罐，大家也照吃不误，但心始终有点悬。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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