餐饮企业须讲清“地沟油”去向

内容提要：厦门市加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作相关方案基本确定，排放申报时间定为本月日－日设立投诉举报制度，市市容环卫处举报电话：、厨垃圾中的废弃油脂可以回收利用，加工成工业原料油脂。本报讯

厦门市加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作相关方案基本确定，排放申报时间定为本月20日－30日 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　设立投诉举报制度，市市容环卫处举报电话：2200409、2224706 餐饮食品＠配方制作在线培训网

     厨垃圾中的废弃油脂可以回收利用，加工成工业原料油脂。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　本报讯 （文/图 记者 殷磊 通讯员 李文林 实习生 章雷）加强“地沟油”集中整治和餐厨废弃物管理工作已在我市全面展开。其中，最关键也是最基础的工作，就是对废弃食用油脂及餐厨废弃物进行规范收集、运输和处置。昨日，相关方案基本确定。记者从市市容环境卫生管理处了解到，根据方案要求，全市酒店、饭店、宾馆、食堂、食品加工企业等单位，必须在8月20日至30日对产生的废弃食用油脂及餐厨废弃物进行排放申报。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　市政府近期将在本报发布关于废弃食用油脂及餐厨废弃物整治的公告，进一步明确排放申报的相关内容，请相关单位和市民届时关注。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　餐饮企业：申报排放建立台账 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　根据方案要求，所有产生废弃食用油脂及餐厨废弃物的单位，包括全市市区、街道（镇）所在地、风景旅游区、独立工业区、经济开发区以及城乡接合部、城市近郊区的酒店、饭店、宾馆、食堂、食品加工企业等废弃食用油脂及餐厨废弃物产生单位都必须进行排放申报。根据初步统计，这样的单位全市共有10000多家。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　申报的内容包括废弃食用油脂及餐厨废弃物日产生量、存放地点、存放容器类型、排放时间、排放去向等。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　排放申报可采取定点申报和网上申报两种方式。定点申报就是指，餐饮单位可以到所在的各区市容环境卫生专业管理部门、鼓浪屿市政环境卫生管理处，领取《厦门市废弃食用油脂及餐厨废弃物产生单位排放申报表》填写申报；网上申报则是登录厦门市市政园林局网站（http://www.xmszyl.gov.cn/）下载申报表填写申报。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　餐饮企业不光要进行排放申报，还要建立台账，记录每批废弃食用油脂和餐厨垃圾的产生情况。市容环境卫生部门将对台账进行检查。根据要求，所有在本市进行废弃食用油脂及餐厨废弃物收运或处置活动的单位，也都必须对收运内容、收运工具、收运去向、处置方式进行申报。申报时间也是8月20日至30日。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　车辆：餐厨垃圾要持证收运 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　市政环卫部门将对穿街走巷的“泔水”收运车进行规范管理，收运车必须持证收运。废弃食用油脂及餐厨废弃物收运企业申报经核准后，由市市容环境卫生管理处给予发放废弃食用油脂及餐厨垃圾临时准运证。准运证不是什么车辆都能拿到的，必须符合相关要求才能申领：（1）车辆证件齐全有效；（2）废弃食用油脂及餐厨废弃物收运单位的从业人员应当做到文明操作，规范收运；（3）定时、定点收运，废弃食用油脂及餐厨废弃物应最少24小时收运一次（含法定节假日），食品加工企业的废弃食用油脂可按照作业服务要求以及与产生单位的约定，确定收运时间和频率；（4）废弃食用油脂及餐厨废弃物收运从业人员在收运餐厨垃圾中，应当维护废弃食用油脂及餐厨废弃物收集容器和收运作业区环境整洁，减少对产生单位正常工作的影响；（5）在运输过程中不得滴漏、洒落；（6）废弃食用油脂及餐厨废弃物运输设备和工具应当保持整洁、完好和正常使用，无明显污点、污痕、油迹、油渍；（7）废弃食用油脂及餐厨废弃物收运单位对突发泄漏的废弃食用油脂及餐厨废弃物，应当及时清除干净。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　市民:发现违法行为举报有奖 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　我市还设立投诉举报制度，对经查实的投诉和举报，酌情予以奖励。昨日，市市容环卫处公布了举报电话：2200409（24小时）、2224706（上班时间）。目前，市政园林部门正在制订举报奖励制度，近日就可出台。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　【同步新闻】 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　全市将投放 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　万个专用垃圾桶 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　本报讯（记者 殷磊 通讯员 李文林）为了保证全面收运“地沟油”、餐厨垃圾，我市还将成立临时废弃食用油脂及餐厨废弃物收运力量。全市计划投入19辆载重3吨的餐厨垃圾车和6辆载重5吨的餐厨垃圾车用于收运。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　我市还考虑投放17000多个有桶盖、有滚轮的专用垃圾桶，用于盛放餐厨垃圾，确保每个餐饮店至少配一个垃圾桶。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　我市规划建设 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　餐厨垃圾处理厂 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　本报讯（记者 殷磊 通讯员 李文林）我市目前正在规划建设一个餐厨垃圾处理厂，未来可集中处理全市的餐厨垃圾。这个处理厂一期设计日处理规模300吨，二期将扩大到500吨。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　在餐厨垃圾处理厂建成前，收集来的餐厨垃圾将运送至厦门兴重环保化工有限公司等废弃油脂、餐厨垃圾专业处理企业进行处置。此外，我市还计划在东部固废中心建设一个日处置100吨的废弃食用油脂及餐厨废弃物临时处置场所，作为临时过渡。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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