广东餐饮具消毒年内或有标准

内容提要：新快报讯昨日下午，广东省餐饮具消毒协会会长林财山在新闻发布会上称，由于行业标准的缺失，相关职能部门也没有检查依据，以致许多不规范的现象存在。番禺家餐饮具消毒企业竟然全部不合格！据介绍，近日番禺区

　新快报讯 昨日下午，广东省餐饮具消毒协会会长林财山在新闻发布会上称，由于行业标准的缺失，相关职能部门也没有检查依据，以致许多不规范的现象存在。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　番禺12家餐饮具消毒企业竟然全部不合格！据介绍，近日番禺区卫生监督所开始对辖区内取得营业执照的企业进行摸底检查发现，全区15家正规餐具消毒企业，在已经检查的12家企业中发现全部不合格。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　林财山称，实际上早在2008年，广东省餐饮具消毒协会已经拟定了餐饮具消毒行业的标准，并提交给了广东省质监局和广东省卫生厅等部门，目前省相关部门均已立项，广东省地方技术规范可能在今年10月份出台，“为了保证安全，标准规定了对正规企业一个季度要抽检一次。” 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　为何不对每批消毒餐具进行抽检呢？对此，有关人士表示，细菌检测首先要进行细菌培养，这个过程需要三天以上，而餐饮具消毒企业每天都要发出两批以上的产品，时间上根本来不及，“我们也希望能有类似试纸般的检测工具，一试就可以检测出来，这样可以让大家真正放心。” 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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