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重庆小面好吃难做的原因 董师傅说出了重庆小面的制作流程

  来源:陕西青鸟餐饮

内容提要:说起小吃,最近几年不知道重庆小面是怎么的忽然一夜之间红遍大江南北,全国各地无人不知,无人不晓,线上线下,一片红火。重庆小面麻辣鲜香,看着十分诱人。一口咬下去回味无穷,这么好吃的食物遍布小吃街,但是竟然

说起小吃,最近几年不知道重庆小面是怎么的忽然一夜之间红遍大江南北,全国各地无人不知,无人不晓,线上线下,一片红火。 餐饮食品@配方制作在线培训网

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重庆小面麻辣鲜香,看着十分诱人。一口咬下去回味无穷,这么好吃的食物遍布小吃街,但是竟然每一家的味道都不一样。这是为什么呢?重庆小面的做法十分的复杂,下面陕西青鸟董师傅告诉你重庆小面的制作流程。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

相信很多年轻人都吃过,因为抵挡不住它的香味与诱人的色泽。要说谁家的小面最正宗,恐怕都会说自己的正宗,但最终谁都不最正宗,顾客说谁最正宗那才算数。 餐饮食品@配方制作在线培训网

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一碗重庆小面,它好吃主要在于调料配菜的齐全与讲究,当然与面条也有很多关系。网上很多人做文章,视频免费教人做小面的,配料调味料也是大同小异。可是为什么就是按着做就做不出重庆那个味道呢?记得重庆卫视一电视节目,重庆人都爱看的,讲两家小面店子换了打料的人,还是按着配方做出来的小面顾客说难吃,生意萧条。大家就不知道原因了吧,其实调料还是那些,人不同了,量都会有差异,但差异不到味道大变啊。 创业致富好帮手!创业新的起点

这就是打料讲究先后顺序的原因,说不定搞教程的都不一定有几个知道正确顺序。顺序不对,香味出不来。所以说川菜是很讲究调味的。奉劝大家不要指望别人免费教你,自己摸索。免费的没有几个有含金量。中国从古至今讲究师承,要想学技,得变三年牛马为师傅。我的包子师傅他学艺就白白帮了师傅三年,没拿学费。所以说,好技术不会轻传的,还要看为人如何。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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看完了重庆小面的灵魂所在,还担心口味吗? 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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