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2019年学会这3道流行菜品够用一年!

  来源:红餐 作者:杨不然

内容提要:又到了新菜研发的季节,厨师们都在苦恼如何做出年轻人喜爱的潮流菜。事实上,只要掌握个秘诀,研发潮流菜一点都不难!新菜研发难,厨师苦恼多厨师只有研发出更多新菜,才能创造更多价值、拿上更高的工资。但是,很多

又到了新菜研发的季节,厨师们都在苦恼如何做出年轻人喜爱的潮流菜。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

事实上,只要掌握3个秘诀,研发潮流菜一点都不难! 餐饮食品@配方制作在线培训网

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新菜研发难,厨师苦恼多  

厨师只有研发出更多新菜,才能创造更多价值、拿上更高的工资。但是,很多厨师进行新菜研发时,总是会遇到各种各样的难题。 创业致富好帮手!创业新的起点

比如没有思路,不知道时下的年轻食客喜欢什么;新品资讯很多,难以分辨是否适合餐厅;网红爆款很火,却难以复制…… 足不出户#网上学习小吃项目!

如何研发出受欢迎的潮流菜,成为压在许多厨师心头上的一块大石头。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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3个秘诀,轻松做出受欢迎的潮流菜  创业致富好帮手!创业新的起点

其实,新菜研发并不难,只要掌握3个秘诀,就能轻松俘获消费者的心。 创业致富好帮手!创业新的起点

秘诀1:潮流混搭 中华名吃学院网站¥创业好帮手

将年轻人喜欢的食材进行巧妙搭配,给食客带来新奇感,更容易获得食客的关注和喜爱。 餐饮食品@配方制作在线培训网

比如这道“黑糖糍粑虾 ”,糍粑随着川菜火遍大江南北,以虾为主食材,与糍粑结合并融入网红黑糖元素,黑糖香气与辣味巧妙结合,滋味十足! 创业致富好帮手!创业新的起点

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△黑糖糍粑虾 中华名吃学院网站¥创业好帮手

秘诀2:传统升级   足不出户#网上学习小吃项目!

也就是所谓的“老菜新做”。市场上不乏一些流行了很久的经典菜式,发扬传统技法的优势,将那些经久不衰的传统元素与当下的时尚理念融合、改进,往往能打造新潮流。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

这道“麻辣豆浆鱼 ”,既有传统元素基因,也有新菜式亮点,非常值得厨师借鉴! 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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△麻辣豆浆鱼 足不出户#网上学习小吃项目!

秘诀3:好吃好玩   中华名吃学院网站¥创业好帮手

新菜不仅要好吃,还要好玩、有趣。关注流行趋势,寻求更多好玩的构思与创意,研发出的菜式才能引爆年轻食客的社交圈,得到广泛传播。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

牛蛙菜式虽早已普及,但秘制酱汁搭配“摇摇”新吃法,这道“摇滚牛蛙 ”,就让食客充满分享欲! 餐饮食品@配方制作在线培训网

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△摇滚牛蛙 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

掌握了这3个秘诀,做出年轻人喜爱的潮流菜绝不是问题! 餐饮食品@配方制作在线培训网

本文来自红餐 作者:杨不然
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