中华名吃学院 厨师之家
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐

30年老厨师告诉你,除了每天工作,厨师们还要坚持做些什么?

  来源:厨师资讯

内容提要:也许有的小厨,会羡慕别人的职位、薪水。也幻想过,自己什么时候能当上总厨、名厨,但是,却总欠缺一些实际行动和职业规划。其实,对于自己以后的路和目标,可以分步去完成,不要奢望一步登天。只要每天、每月坚持,

也许有的小厨,会羡慕别人的职位、薪水。也幻想过,自己什么时候能当上总厨、名厨,但是,却总欠缺一些实际行动和职业规划。 足不出户#网上学习小吃项目!

其实,对于自己以后的路和目标,可以分步去完成,不要奢望一步登天。只要每天、每月坚持,总有一天你会得到自己想要的。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

足不出户#网上学习小吃项目!
烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

创业致富好帮手!创业新的起点
足不出户#网上学习小吃项目!

1、坚持工作服干净洁白 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

虽然每天在油烟满天的后厨工作,衣服难免会被弄脏,但是一身干净洁白的厨师服,是对职业的尊重,也是对自己的尊重。如果连自身的卫生都不重视,那么别人也很难相信,这位厨师能做得出令人放心的菜品。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

足不出户#网上学习小吃项目!
餐饮食品@配方制作在线培训网

2、每个月研发一道菜品 创业致富好帮手!创业新的起点

厨师们的工作,就是为食客带去美味的料理,而千篇一律的菜单,也会让你的工作失去创新的乐趣,因为重复性的工作,只会使人疲劳。所以适量的进行菜品研发,是厨师们提高自身职业能力的有效训练,每个月一道新菜研发,是最低要求,如果一年内有5道新菜可以登上所在餐厅的热卖菜榜单,那你就已经成功了。 足不出户#网上学习小吃项目!

中华名吃学院网站¥创业好帮手
中华名吃学院网站¥创业好帮手

3、每月一次探访优质餐厅 足不出户#网上学习小吃项目!

当厨师,需要多看、多学、多掌握资讯,固步自封是永远不可能进步的。很多受欢迎的餐厅,必定有它好的地方,所以每个月去一家业内赞誉的餐厅学习,能让你提高见识,如果能跟对方厨师长进行学习,那当然就更好了。但是如果只是去探店,那么就要观察细节,人家的菜单是如何分配菜品的,前厅服务有何特别之处,菜品的摆盘设计、餐具的选择都是怎样的,把一切需要学习的东西都用手机拍下来,回去后好好整理,那么你就不难发现,自己还有哪些可以提升的空间了。 创业致富好帮手!创业新的起点

烹饪技术厨师与厨艺资料学习!
足不出户#网上学习小吃项目!

4、每个月深入了解一种食材 餐饮食品@配方制作在线培训网

食材是菜品的血和肉,深入了解它,不只是温习功课,哪怕不是新颖的食材也可以。但是切记,一定要深度了解,才能找到将它发挥最大能量的途径。一年12种食材被你深度挖掘,然后将它们互相运用,互相搭配,就是你研发菜品最好的灵感。而深入了解食材,可以从它的种植、生长、习性、营养价值等方面做调查,也可以与商贩简单的对话,那你就可以知道哪里食材最好、有什么特性了。 餐饮食品@配方制作在线培训网

中华名吃学院网站¥创业好帮手
餐饮食品@配方制作在线培训网

创业致富好帮手!创业新的起点
烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

5、每月认识一位厨师大咖 餐饮食品@配方制作在线培训网

当然,要认识大咖不是那么容易的,这需要机会。但是其实也不难,只要多多参与餐饮盛事,参与名厨们的活动,也可以见到大咖们。所以,不要闭塞,要多多走动。认识名厨,可以让你学到一些技巧,一些可以让你快速提升自己的方法。 足不出户#网上学习小吃项目!

中华名吃学院网站¥创业好帮手
中华名吃学院网站¥创业好帮手

6、每月与同事们出游一次 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

这一点可能不是所有厨师都能做到的,但是可以自己创造机会,这是一个与同事们建立亲密关系,看清楚对方的大好时机。每个人都有两面,在出游的过程中,你可以了解到每个人在后厨以外的性格,那能够让你对每个人了解透彻,是否能够与他交心,是否适合做自己的朋友。 创业致富好帮手!创业新的起点

中华名吃学院网站¥创业好帮手
餐饮食品@配方制作在线培训网

7、每天坚持跟人打招呼 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

这本是一件最普通的事情,可是现在能够坚持做到的人简直少之又少。比如在早上上班后,你可以跟同事说一句“早上好”;遇到客人,也可以学着微笑的跟客人点个头或说一句“你好”,以增加别人对你的好感度。这些举动,能使自己在别人的心目中留下很好的印象,只要假以时日,别人都会对你刮目相看。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

足不出户#网上学习小吃项目!
创业致富好帮手!创业新的起点

8、每天写篇小日记 足不出户#网上学习小吃项目!

然厨师们每天下班已经是夜里,哪还有心思写日记。但其实,你可以记在你的手机里,短短两三行,记录你今天有哪些收获就行了。比如:食材搭配心得、火候掌握心得等工作技巧,或者领悟到的道理等等,当你日后再翻出这些纪录来看的时候,你会发现原来自己比以前进步了那么多。 创业致富好帮手!创业新的起点

中华名吃学院网站¥创业好帮手
餐饮食品@配方制作在线培训网

本文来自厨师资讯
转载该文章目的在于传递更多信息,如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系,以便可以立即删除;我们对文中观点保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证,仅作参考。

手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc123.com All Right's Reserved.
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站