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当外卖餐饮遇上“单身”和“疗愈”,和顾客谈场恋爱就好了

  来源:红餐 作者:外卖头条

内容提要:加班、外卖、凌晨三四点的城市,你能想到什么?“过了凑合的年纪,一个人也要好好吃饭”和往常一样,杨女士在外卖上点了一份午餐。点分的时候,显示骑手已送达,这单距离近,早到了十几分钟。接过外卖小哥手里的米饭

加班 、 外卖  、凌晨三四点的城市,你能想到什么? 餐饮食品@配方制作在线培训网

“过了凑合的年纪,一个人也要好好吃饭” 足不出户#网上学习小吃项目!

和往常一样,杨女士在外卖APP上点了一份午餐。12点16分的时候,显示骑手已送达,这单距离近,早到了十几分钟。 餐饮食品@配方制作在线培训网

接过外卖小哥手里的米饭套餐,好像比之前多了点儿什么。打开外面的包装,一张红色单页裹在餐盒上。看似简单的一句话,却戳中了情感点。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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杨女士今年26岁,刚刚从春节催婚大潮中逃离,回归到另一个城市的工作状态中。 创业致富好帮手!创业新的起点

每日的午餐大多是外卖,点餐的类型也很简单,基本上就是在米饭、饼粥、面的套餐里换着选,而很少去记哪家店的名字。 足不出户#网上学习小吃项目!

但是看到这张比之前多出来的单页后,杨女士专门看了看是哪家店名,并点了收藏。 足不出户#网上学习小吃项目!

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单身经济崛起,疗愈经济兴起

➝ 单身经济崛起   烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

日前,国金消费研究中心发布研报《单身经济崛起,消费新势力抬头》。根据统计,2017 年全国单身人群已达 2.2 亿人,占到总人口 15%左右。并指出,可能会有越来越多的年轻人主动选择单身。这一数据出来,也引发了社会高度关注和解读。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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单身创造了更为细分的市场需求。来自去年某电商网站的数据显示,一人份量的商品正在爆款中迅速蹿红:迷你微波炉销量增970%、一人份火锅销量增200%…… 足不出户#网上学习小吃项目!

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成品餐食对于单身人群却有着极强的吸引力,因此外卖成为了线上饮食消费的主要方向。单身群体对外卖的粘性已经形成,并且外卖在单身群体的催动下也具有了一些互联网特定含义。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

最近网络上有一首热门歌曲叫做“单身狗只能点个外卖填饱胃。”实力吐槽单身状态,便体现了这种特定含义。再看一下这几个词的组合:加班 、 外卖  、凌晨三四点的城市,你能想到什么? 创业致富好帮手!创业新的起点

➝ 疗愈经济兴起   餐饮食品@配方制作在线培训网

前几日,知萌咨询发布了《2019中国消费趋势报告》,解读出10个值得很多企业去把握的消费趋势,其中疗愈经济被作为第三大消费趋势被提出来。报告给出的注解是:疗愈经济,消费出来的慰藉感。 餐饮食品@配方制作在线培训网

面对工作与生活压力的加大,都市消费人群身心需要解压和慰藉,产品也成为了释放自我的重要载体,“疗愈经济”成为了一个新的经济现象。 餐饮食品@配方制作在线培训网

有理由相信,像杨女士一样处在某些特定状态的人,很容易被具有“疗愈性”的话语击中,即便这些话语并不新鲜,但是它一直都被需要。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

值得注意的是,2018年以来,影响消费者购买决策的重要因素中,品牌文化和情感价值分别以11.7%和10.7%进入前十。情感性的交流互动和诉求表达,已经成为消费者和商家、产品之间重要的纽带。外卖餐饮中,商家包装、外卖员、顾客订单上都已经体现了某种情感性交流与互动。 餐饮食品@配方制作在线培训网

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这一点和疗愈经济存在密切关系。“疗愈”经济的关键是基于消费者需求,打造出新的“疗愈”式的触点、界面或者新产品主题和文化,从而让消费者在消费中实现“心灵修复”、“压力释放”或者是“精神慰藉”。 创业致富好帮手!创业新的起点

“二十五块半”在这方面做得就很不错。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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2018年,慢时光咖啡、一人经济、答案茶、网红餐饮等新商业形态的走红,也是疗愈经济的明显表现。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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本文来自红餐 作者:外卖头条
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