曾拍出36万天价的麦当劳川味酱来中国了，只要10块，而且第二份半价

  来源：餐饮人必读 作者：小白

第2页：曾拍出36万天价的麦当劳川味酱来中国了，只要10块，而且第二份半价[2]

内容提要：传奇川味酱虽然川味酱名字里带“四川”，但事实上，它与中国基本上没有任何关系。形式上：美国版的四川辣酱最早是年美国麦当劳与迪士尼动画《花木兰》相关的电影营销，为了配合电影上映，品牌相应推出了中国风味的麦

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虽然川味酱名字里带“四川”，但事实上，它与中国基本上没有任何关系。 足不出户＃网上学习小吃项目！

形式上： 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

美国版的四川辣酱最早是1998年美国麦当劳与迪士尼动画《花木兰》相关的电影营销，为了配合电影上映，品牌相应推出了中国风味的麦乐鸡蘸酱，这仅仅只是一个噱头，如果他们愿意，也可以给这款酱取名叫北京麻酱。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

口味上： 足不出户＃网上学习小吃项目！

国外媒体对四川酱口味的描述是：“闻起来，和麦当劳其他酱料差不多，吃起来，比其他的稍微好一点”。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

中国消费者则表示，（川味酱）的口味像勾芡后的伍斯特沙司+酱油+海鲜酱，不辣。还有人说酱有点甜，像炒菜冷掉的酱汁。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

这种网红川味蘸酱其实就喝左宗棠鸡一样，更像“美国人眼中的中国菜”。追求激辣口感或正宗四川料理的消费者多少会对它有些失望。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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▲川味酱 餐饮食品＠配方制作在线培训网

川味酱：一场生动的社交媒体时代的传播学胜利 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

综上所述，我们发现这款限量辣椒酱原本也没什么特别，但为啥只有它火了？ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

一切要从美国热门动画《瑞克和莫蒂》（Rick and Morty）开始。这部动画的主角们常常念叨着四川辣酱，号称一定要不惜一切重新吃到那个1998年要多少有多少的四川辣酱这。多少唤起了人们对20年前那个短暂中式口味的记忆。 创业致富好帮手！创业新的起点

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▲《瑞克和莫蒂》截图 足不出户＃网上学习小吃项目！

紧接着人们都开始在社交媒体发帖怀念四川辣酱了。 足不出户＃网上学习小吃项目！

这其中很大一部分是被动画情绪带动的《瑞克和莫蒂》的粉丝，这些人的呐喊同样在社交媒体掀起了一股怀旧热潮，甚至有不少人在线下向麦当劳情愿，要求他们重新发售四川辣酱——哪怕原本没吃过四川辣酱的人，多少也会对它产生好奇。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

美国麦当劳迅速对“四川辣酱热”作出了反馈。他们于2017年10月限时重新发售四川辣酱，但仍然供不应求；今年2月麦当劳正式宣布，从2月26日起，全美所有麦当劳餐厅都将提供四川辣酱。每个地点都供应2000万包防止短缺。 足不出户＃网上学习小吃项目！

怀旧营销——特别是群体性的怀旧，总能带动人的情绪并让你想要用购买行为与“过去”产生关联：站在不确定的未来面前，我们对于过往的时代总带着浪漫化的倾向，它看起来更安稳、纯真、令人满足。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

《品牌洗脑》作者马丁·林斯特龙曾在书中写，“公司创造怀旧元素最有效的手段，就是重新使用过去的广告、标语或宣传活动。”百事可乐曾在美国重新推出过上世纪60年代流行的蔗糖可乐，取名为“复古激浪”，这款产品就成功地利用复古元素，把过时的甜味剂当做了怀旧营销的绝佳手段。 创业致富好帮手！创业新的起点

美国麦当劳网红酱的成功多少就是因为它唤起了一些人对于上世纪90年代的回忆。在中国，要让消费者为川味赞酱买账，则该找些更符合中国年轻人心理的社交媒体引爆点。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

目前麦当劳在中国的宣传点主要集中在“美国网红酱到底是什么味道”上，也许能吸引不少年轻人去店内一探究竟。麦当劳还为此推出一系列的促销活动，配合川味赞酱的推广。例如购买20块麦乐鸡可以赠送三款网红赞酱；或者麦乐鸡第二份半价等。 足不出户＃网上学习小吃项目！