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今天我们一起向女餐饮人致敬!

  来源:职业餐饮网 作者:大鱼

内容提要:在中国万餐饮从业者中,女性占了近万,毫不夸张地说,女性顶起了中国餐饮业的半边天。她们或横刀立马,通过创业来实现自己的梦想,几经浮沉,在行业内绽放各自风采;她们或蕙质兰心,用精致的服务诠释自己的爱岗尽职

在中国3000万餐饮从业者中,女性占了近2000万,毫不夸张地说,女性顶起了中国餐饮业的半边天。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

她们或横刀立马,通过创业来实现自己的梦想,几经浮沉,在行业内绽放各自风采; 中华名吃学院网站¥创业好帮手

她们或蕙质兰心,用精致的服务诠释自己的爱岗尽职,无论寒暑,只愿让客人吃上一次暖心的饭。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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她们中有的人选择了最重的烟火气,颠勺一点不比男人差; 餐饮食品@配方制作在线培训网

有的人选择在洗碗间重复劳动,双手的纹路已不再清晰; 中华名吃学院网站¥创业好帮手

有的人在管理岗位指挥全局,拖着疲惫的身体回家,只能偷偷看一眼已熟睡的孩子; 创业致富好帮手!创业新的起点

有的人在最普通的岗位奉献青春,客人高峰期不敢歇息,哪怕已经来了生理期…… 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

她们是“女子力”时代最恰当的代言人,在三八女神节到来之际,她们值得所有餐饮人集体打Call! 餐饮食品@配方制作在线培训网

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1 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

餐饮女企业家:女神和女汉子的自由切换   餐饮食品@配方制作在线培训网

细数餐饮圈的女企业家,不胜枚举。 餐饮食品@配方制作在线培训网

有从四张桌子做到上市的小南国创始人王慧文; 创业致富好帮手!创业新的起点

有把一个品牌从“土鸡”变“凤凰”的乡村基创始人李红; 创业致富好帮手!创业新的起点

有靠一碗日本拉面做成亿万富翁的味千拉面董事长潘慰; 足不出户#网上学习小吃项目!

也有卖田螺卖出10亿身家的陶然居董事长严琦。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

我们熟知的,还有23年辛苦遭逢的俏江南创始人张兰;把副牌开出“境界”的57度湘创始人王峥嵘;在烤鱼界被尊为一姐的探鱼创始人李品熹…… 创业致富好帮手!创业新的起点

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(乡村基创始人李红) 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

这些女企业家之所以被称之为“女神”,绝不仅仅是因为长着“女神脸”,在她们的技能包里,个人才能+资源整合能力+团队管理能力样样不缺,同时,她们对餐饮的出品和服务细节关注度更高。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

记得有一位女企业家自嘲,她是“女神”和“女汉子”的集合体。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

在聚光灯下,她们穿着隽丽;回归一线,她们秒变“女汉子”:哪里有问题,哪里有漏洞,她们第一时间顶上,思考如何创新产品,怎样迎合市场,她们从不敢偷懒! 创业致富好帮手!创业新的起点

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2 创业致富好帮手!创业新的起点

女服务员:男朋友看了工作状态也许会哭   餐饮食品@配方制作在线培训网

每每在网上看到餐厅食客殴打女服务员的新闻时,莫名会生出一种心疼。 餐饮食品@配方制作在线培训网

一个真实的情况是,她们的收入水平参差不齐,每天要接受10个小时左右的上班时间,要接待不计其数的顾客,更要忍受因客人的久坐而加班到深夜的痛苦。 创业致富好帮手!创业新的起点

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记得听过一个女服务员回忆入行时培训的辛酸,可以用不堪回首形容。严格的服务礼仪,两天,一共工作了16个小时,这16个小时里,除了吃饭的两个小时,余下的14个小时全都在站着、走着、跑着。 足不出户#网上学习小吃项目!

而她印象最深刻的一件事情是,培训恰巧干上了她的生理期,腹痛难忍,一位大姐走过来低声告诉她,“没事,就蹲会儿缓缓就行。” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

于是,一个瘦弱的身子蹲在角落,而这位大姐为她留意着过往的同事,店长或者领导,来了就提前 “通风报信”。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

“我男朋友看了一定会心疼哭。” 创业致富好帮手!创业新的起点

只不过,这一切都已经成为习惯,而所愿的,只不过是一份稳定的薪资,为此,她们愿意用最好的服务来换取。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习!

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3 中华名吃学院网站¥创业好帮手

女厨师:餐厅里最美的“烟火”   餐饮食品@配方制作在线培训网

知乎上有一个热门话题:为什么厨师很少有女性? 餐饮食品@配方制作在线培训网

大家想到的可能是炒菜本身的动作耗费体力大,不是励志做女汉子的人真心吃不消。 餐饮食品@配方制作在线培训网

但有两个回答让人动容。 中华名吃学院网站¥创业好帮手

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一个回答是,厨房对体力要求确实很高,我入行三年,体重加了二十斤,都是肌肉啊,有心练体力,所有体力活都主动去做,三年下来至少人家男孩子能搬动的,我憋红脸使使劲也还是能搞定的! 中华名吃学院网站¥创业好帮手

一个回答是,油烟较多时间较长,身上沾满气味。因此,每次换好衣服下班后,我都要在家门外晾上20多分钟,因为女儿说我身上的味道好难闻…… 中华名吃学院网站¥创业好帮手

回复道,你是餐厅里最美的“烟火”。 餐饮食品@配方制作在线培训网

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