今年过节“宴”上见 部分大众餐饮店单间已订满

  来源：济宁晚报

内容提要：“这次过节我与亲戚都说好不再互送礼品了，几家人轮流掏腰包聚聚餐、拉拉家常”、“平时没时间，家人、同学、朋友都想趁着这个小长假聚聚”……随着中秋节的临近，不少市民已经开始为节假日的聚会做计划。昨日，

　　“这次过节我与亲戚都说好不再互送礼品了，几家人轮流掏腰包聚聚餐、拉拉家常”、“平时没时间，家人、同学、朋友都想趁着这个小长假聚聚”……随着中秋节的临近，不少市民已经开始为节假日的聚会做计划。昨日，记者探访城区多家餐饮店了解到，中秋宴预订火爆，相比于以往节日的“礼尚往来”，这个中秋似乎更青睐“宴请”和“聚餐”。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

　　现象：假期还没来到，已被各类聚餐排满“假期还没到来呢，各类聚餐已排得满满当当了，真是既期待又犯愁。”家住科苑小区的市民陈女士这几天正忙活着订饭店，她算了一下，中秋节前后大大小小的聚餐不下5场，发小聚餐、家庭聚餐、同学聚餐、朋友聚餐、合伙人聚餐……场场重要、场场需要亲自筹备。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　其实，像陈女士这样中秋过节不忙走亲串友忙聚餐的市民不在少数。目前，城区不少饭店相继推出了中秋宴，大部分提前一两周已有人预定，甚至有的饭店已经订满。“平时工作忙难得聚在一起，如今过节，亲人们更看重的是趁着放假能好好聚聚。”市民王先生告诉记者，今年中秋节，他与亲戚们说好不再互相走动了，坐在一起聚个餐热闹热闹。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　采访中记者发现，市民大都青睐“中秋家庭聚餐”，有的喜欢在家里，有的习惯在饭店，他们将聚餐当做平时“聚少离多”的一种补偿，为亲情深度交流沟通找到了一种载体。“随着生活节奏的加快，‘走亲戚’　在城市里越来越流于形式，有时都来不及进门，把月饼之类的礼品放在门口寒暄几句就走了。”市民张先生说，相比之下，聚餐的方式比“走亲戚”能更好地沟通和加深感情。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　市场：高端餐饮店遇冷，中端餐馆受青睐“中秋节当晚的包间只剩最后一桌没有预订了”、“中秋节的包间比较宽裕，您是第一个预订的”。昨日，记者先后拨通了一家中端和高端餐馆的订餐电话，遇到的情况却截然不同。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　记者走访多家餐饮店发现，在争夺中秋宴市场方面，看似“高大上”的高端餐厅没了往日的风光，部分五星级饭店的中秋宴甚至一单未订出去，而走亲民路线的中端餐厅却格外热闹，提前一两周早已订满。“中秋聚餐大家更看重的是感情交流，一些实惠、好吃的中端餐厅成为首选。”不少市民称，亲朋好友聚餐，无需太多不切实际的高端修饰，只需吃好、喝好、玩好就可以了。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　目前不少高端餐饮也已经开始加快转型，推出各类特色菜品和服务，以满足普通消费者的需求。“中秋聚餐越来越普遍，餐饮需求也越来越大众化，面向大众、有特色并注重体验的餐饮企业占领了一定市场。”市餐饮协会相关负责人说，随着人力成本、物力成本和管理成本的不断上升，行业竞争加剧，与其面临效益越来越差的窘境，不如及时转变加快转型。 餐饮食品＠配方制作在线培训网