圣诞季 深圳餐饮都在玩概念？

  来源：南方都市报 作者：董馨

内容提要：临近年底，深圳餐饮市场纷纷推年会、年夜饭主题餐饮，但也有部分酒店推出概念餐饮，并且都创意十足。裸眼动画也在深圳第一次与餐饮做结合，提前预订人均元另外还有酒店餐厅打造流动餐桌概念，在特制平板桌面上，用山

临近年底，深圳餐饮市场纷纷推年会、年夜饭主题餐饮，但也有部分酒店推出概念餐饮，并且都创意十足。裸眼3D动画也在深圳第一次与餐饮做结合，提前预订人均580元;另外还有酒店餐厅打造流动餐桌概念，在特制平板桌面上，用山水画的方式制作甜品。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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推荐1　人均580元的裸眼3D大餐

华侨城洲际大酒店Pipette法国餐厅颠覆传统、玩出了无敌有趣的新花样———迷你3D小厨师的餐桌厨艺秀。有体验过的消费者形容，这是把艺术、美食和科技完美融合一起，每道菜都是一段奇妙探险旅程。据介绍，这次深圳出现的是由SkullM apping工作室打造的3D全息投影小厨师故事系列。整套3D小厨师系列一共四道菜，分别是烟熏马鲛鱼、马赛鱼汤、澳洲和牛牛柳M 5和巧克力球。裸眼3D动画如何和菜品进行互动?以澳洲和牛牛柳M 5为例，3D小厨师把餐盘变成了烤炉，在桌面上跳来跳去，还要不停翻动牛排，等动画结束时，牛排也被服务员端上桌来。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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推荐2　流动餐桌

福田香格里拉酒店推出“尚桌·臻品”菜式。五位明星大厨、五种料理理念、五道美味、三个用餐场地，一餐饭吃出五种不同的用餐体验，并且每道菜都配合不同的现场音乐表演，场景感十足。消费者从体验江南的“高雅”、品味经典粤菜的“亲密”、感受马来西亚的“活力”、再到享受澳洲的“悠闲”，最后到踏上魔幻巧克力的“冒险”之旅。最具亮点的是甜点大餐“魔幻巧克力秀”。 餐饮食品＠配方制作在线培训网