世界反香菜联盟发出“警告”：餐厅忽略了香菜后果很严重

  来源：长春晚报 作者：孙娇杨

内容提要：最近，一个“神秘”组织“世界反香菜联盟”，把蔬菜界的“香菜”推上了舆论的风口浪尖。如果说，粽子的“甜咸”之争还仅仅是中国范围内南北方人的口水大战的话，那么这次，“香菜大战”则上升到了世界级别。几天来，

最近，一个“神秘”组织“世界反香菜联盟”，把蔬菜界的“香菜”推上了舆论的风口浪尖。如果说，粽子的“甜咸”之争还仅仅是中国范围内南北方人的口水大战的话，那么这次，“香菜大战”则上升到了世界级别。几天来，世界反香菜联盟的话题一直占据着热搜榜单的前列，爱香菜的人恨不得各个变身生物学家，列举香菜的优点，而恨香菜的人则历数香菜的各种“罪名”，甚至还找到了号称不喜欢香菜的科学依据。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

网络上，两大派系打得火热;现实生活中，一些餐饮店却从中吸取了教训。5日，一家卖牛肉面的店员告诉记者，以前没觉得面里放不放香菜这么重要，以后可要长点儿心了。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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反香菜派阵容增大 中华名吃学院网站￥创业好帮手

称香菜有肥皂、臭虫味 创业致富好帮手！创业新的起点

关于香菜的“爱恨情仇”相传已久。爱香菜与恨香菜的人各成一派，一直争论不休，直到最近几天，一个“世界反香菜联盟”组织，让恨香菜的人似乎找到了更庞大的反香菜阵营，一度将香菜推上舆论的风口浪尖。 足不出户＃网上学习小吃项目！

昨日，记者通过网络搜索“世界反香菜联盟”后，找到了一个名为“ihatecilantro.com”的网站。中文意思是“我讨厌香菜”。截至5日12时，该网站已有4689名成员。记者看到，成为会员后，每位会员都可以在此分享自己的故事，写下对香菜的感觉。点开这些会员的资料，记者发现，这里面有很多都是中国人。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

他们反对香菜的理由也是五花八门。有人称“香菜就像是腐烂的叶子，那味道像是肥皂。”也有人说“香菜就像绿色的屎，难以下咽。”还有人说“香菜和臭虫一个味。” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

反香菜派市民胡先生告诉记者：“我没吃过臭虫，也没吃过肥皂，不知道香菜是不是跟它们一个味，反正香菜的味道怪怪的，说不出来，就是不好吃。” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

反香菜的人觉得喜爱香菜的人是“异类”，在国内，无论是贴吧还是微信，都有“反香菜联盟”。但是，这些联盟却远没有“世界反香菜联盟”组织这般庞大。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

爱香菜派认为反派小题大做 创业致富好帮手！创业新的起点

称香菜是必不可少的调味品 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

世间万物，有人恨就有人爱。很多喜爱香菜的人完全搞不懂为什么会有人不喜欢香菜。他们认为，香菜是调味的必备佳品，尤其是喝羊汤、吃卤煮等食品时，不放香菜，简直难以下咽。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

爱香菜派的冯女士曾经是一家羊汤馅饼的店主，她告诉记者：“其实香菜是很提味的，特别是在喝羊汤时，最后放点香菜末，汤喝起来格外鲜。”但冯女士也表示，她从业的两年多时间，的确有顾客专门提出不放香菜，但这样的人并不是特别多。 足不出户＃网上学习小吃项目！

“就算香菜味道特别，也不至于被抨击得这么惨吧，不喜欢吃拿出去就是了，有必要那么大惊小怪吗?还组织什么联盟，这不是没事闲的嘛。”市民吴先生认为，反对香菜的人组织成立“世界反香菜联盟”，实在是小题大作，无聊得很。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

与“反香菜派”有着庞大的组织不同，目前，记者还未查询到像“世界反香菜联盟”组织一样庞大有规模的“爱香菜联盟”。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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餐饮店多数问吃不吃辣椒 餐饮食品＠配方制作在线培训网

忽略了香菜有时后果很严重 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

俗话说，众口难调。昨日，记者走访桂林路附近的面馆、路边摊时，多数店员表示，在长春，大家更注重问顾客吃不吃辣椒、吃不吃葱和蒜，有些时候，会忽略问顾客吃不吃香菜这个问题。由此可见，香菜的地位似乎不如大葱和辣椒显得重要。 足不出户＃网上学习小吃项目！

位于桂林路附近的一家面馆的工作人员告诉记者，他曾经就因为给顾客的面里放了香菜引起过顾客的不满。“记得有一天中午顾客特别多，也不记得那位顾客是不是提前告诉我不要放香菜了，反正当时带着香菜的面一端上去，顾客就不愿意了。我说要不我给您一个个挑出去，顾客差点发火。看对方那样，我赶紧给重新换了一碗。” 创业致富好帮手！创业新的起点

对于是否放香菜，一家烤冷面摊主赵女士称她一直格外注意。“烤冷面不像别的吃的，香菜放里面后想拿都拿不出来，以前总忘问，现在有记性了，放之前一定得问一下客人。” 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

不仅实体店内不是特别注意顾客是否食用香菜，在“饿了么”等客户端上，多数店家的备注提示上写的都是“辣椒”“葱”“麻油”“蒜”“糖”等选项，很少有店家将“香菜”作为一个备注选项放在提示中。 足不出户＃网上学习小吃项目！

天天使用“饿了么”点餐的杨先生也表示，很少见店家有是否放“香菜”的提示，如果不吃只能在备注上自己标明。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

为啥要加入反香菜联盟? 中华名吃学院网站￥创业好帮手

希望不要再让他们被动地吃香菜 足不出户＃网上学习小吃项目！

“香菜爱恨大战”依旧在继续，据说恨香菜的人还找出了科学依据，证明不吃香菜是因为基因问题。据说“一些遗传学家们找来两万五千人做实验，他们观察了其中不爱吃香菜的人的DNA，结果，在他们负责味觉的基因群附近找到一种叫作OR6A2的嗅觉受体基因。这种基因能够很敏锐地接收到香菜里的醛类物质，也就是香菜特殊味道的来源。而且OR6A2离辨识肥皂味儿的那个味觉基因特别近，所以好多人都觉得，香菜闻起来有股肥皂味儿。” 足不出户＃网上学习小吃项目！

对于大多数普通市民来说，在这场热闹的“香菜大战”中他们只是看看、笑笑、不说话，但对于餐饮界来说，很多人却表示从这件事中更加知道了香菜的重要性，所以以后做菜，一定要先问问顾客是否食用香菜。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

对此，反香菜派的胡先生表示，之所以想加入“反香菜联盟”，并不是要挑起什么战争，而是想让大家知道，尤其是餐饮界的人知道，对于不吃香菜的人来说，放了香菜之后他们有多么难以下咽，不吃香菜，不是把香菜挑出去那么简单，希望以后餐饮界人点餐、做餐饮时一定先提前问问，顾客吃不吃香菜，以后不要再让他们这些不吃香菜的人吃香菜就好。 中华名吃学院网站￥创业好帮手