食品“身份证”点亮安全这盏灯

  来源：红网 | 作者：幸福小孩 |

内容提要：月日，《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》正式实施。《条例》规定，小作坊、小餐饮实行登记证管理，小摊点实行备案卡管理。核发登记证、备案卡不收取任何费用。这意味着全省万户食品“三小”（小作坊、小餐饮

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   7月1日，《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》正式实施。《条例》规定，小作坊、小餐饮实行登记证管理，小摊点实行备案卡管理。核发登记证、备案卡不收取任何费用。这意味着全省22万户食品“三小”（小作坊、小餐饮、小摊点）将拥有“身份证”，管理将有章可循，更加规范。（7月4日河北新闻网） 足不出户＃网上学习小吃项目！

   从河北省来说，食品“三小”主要分布在农村、社区和城乡结合部，从业人员流动频繁，生产销售不合格、超保质期、无包装、标示不全等食品现象较多，而这将埋下更多的安全隐患。食品“三小”的存在缘于管理制度缺失，无章可循，这样的可乘之机只会促使大量“三小”的繁殖，将给社会治理带来难度，威胁着社会稳定和谐。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

   “一棒子打死”或许不是治理上的完美举措，而给食品“三小”发放“身份证”就是一种最佳的解决方式。这样不仅让其有经营的合理权限，为能够拥有“身份证”，进行合理化经营。自觉向制度标准看齐，就可看成是一种“激励”措施，而这样也让对食品“三小”的被动化强制管理转变为让其主动性“积极作为”。让经营者自觉贴近社会规范化管理，就是一种正确的解决之道。而且，“身份证”的存在，也能加强食品“三小”对食品安全的重视程度，要想符合经营资质就必须亮起安全灯，把好这道安全防线。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

   有了“身份证”，并不等于可以顶着“身份证”的名义，继续从事那些违规违法的活动，要知道“身份证”是一把“双刃剑”，除了证明有经营资质的作用外，更具有法律约束力，一旦违规违法，除了“身份证”被收回，还需要承担法律责任，接受法律的制裁。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

   “身份证”之美在于让食品“三小”有了合理合法的经营资质，更让“三小”自觉亮起安全灯，提供更多安全食品。同时，颁发“身份证”不是一劳永逸的治理方法，这只是对食品“三小”管理的基本举措，还有更多的管理之举有待探究，总之要牢牢把握好食品安全这个底线，以更好地管理和服务，为大众提供更安全的食品。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

   要珍惜“身份证”的来之不易，更要为食品亮起安全灯。在“身份证”的引导和约束下，自觉遵规守纪，把安全食品提供给大众，无论是“三小”，还是其他食品企业，其经营之路才能走得更长更远。 足不出户＃网上学习小吃项目！