南天鲍王欧锦和新动作 “锦和厨房1618”强势开张

  来源：红餐网

内容提要：拥有“国际名厨金牌大奖”、“天皇厨师”、“南天鲍王”等称号的粤菜大师欧锦和，带领强大的锦家班又获新战绩。月日父亲节当日，在广州荔湾区沙面南街，锦和厨房新店强势开张。这注定成为粤菜界头条话题。开业庆典现

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拥有“国际名厨金牌大奖”、“天皇厨师”、“南天鲍王”等称号的粤菜大师欧锦和，带领强大的锦家班又获新战绩。6月19日父亲节当日，在广州荔湾区沙面南街，锦和厨房1618新店强势开张。这注定成为粤菜界头条话题。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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开业庆典现场气场强大，众多国际友人、影视名星、各大协会领导、烹饪大师前来祝贺锦和厨房1618顺利开业。欧锦和大师感恩各界精英的出席、锦家班团队的共同努力，以及股东的信任和支持。创业致富好帮手！创业新的起点
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“锦和厨房1618不仅仅是一间粤菜馆，更重要的是，我们在尽自己的力量，支持政府的活化文物古建筑的倡议，我们用实际行动，令到沙面呈现出一种耐人寻味的，粤地美食文化的风情。”欧锦和在开业致辞时说。 创业致富好帮手！创业新的起点

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锦和厨房1618选择落脚沙面，也是用心良苦。沙面曾是广州重要商埠，也曾经是租界，是中华民族弱小的见证。选址在这样一个见证了广州近代史变迁的地方，更体现欧锦和要回归和发扬粤菜精神的民族自豪感和信心。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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开业宴席上的出品令人印象深刻，正是经典的港式粤菜的味道：清甜的养肝草炖土鸡、耐人寻味的德国咸猪手、新鲜够味的风生水起三文鱼……尤其出彩的是锦和盐焗大连鲍，与欧锦和大师的“南天鲍皇”称号相得益彰。  中华名吃学院网站￥创业好帮手

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欧锦和大师接受红餐网记者采访时说：“锦和厨房新店，就是要做接地气的好菜品！”事实上，这是他于2012年从美国载誉归来后的又一次新动作。此前，他已带领锦家班先后开出了锦和尚品、锦和味稻两家中菜馆。他始终秉承“高端的出品，亲民的价格”理念，致力于推动粤菜真正去除浮华，回归本真和朴实。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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令他感触颇深的是，回国后看到粤菜表面上是发展了，但是内涵却少了。他认为，目前国内很多所谓的粤菜高端餐厅，“高端”的含义只是“高消费、高毛利、高收费、高装修”。而他要做的是高端的质量、高端的服务，亲民的价格。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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锦和厨房1618新店开业，将给浮躁的粤菜界打入一针“镇定剂”。有媒体大V解读：选择在父亲节当日开业，正表示欧锦和大师对待粤菜，像父亲呵护孩子一样，倾尽心力，脚踏实地，要做出粤菜精彩而朴实的品质和口味。 足不出户＃网上学习小吃项目！