中国十大面食新鲜出炉，你全吃过吗

第2页：中国十大面食新鲜出炉，你全吃过吗[2]

内容提要：河南烩面◆◆河南特色美食，有着年的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食

河南烩面 餐饮食品＠配方制作在线培训网

◆NO.6◆ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

河南特色美食，有着4000年的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。去河南的帅哥美女们一定要去尝尝这几家的烩面，那叫一个过瘾。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

中华名吃学院网站￥创业好帮手

吉林延吉冷面 餐饮食品＠配方制作在线培训网

◆NO.7◆ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。这是延吉冷面留给很多人的印象，而似乎也只有这样做出的冷面才是最正宗。冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的;凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。只有这样，才能将夏日的炎热统统抛到“面铺”外。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

中华名吃学院网站￥创业好帮手

镇江锅盖面 创业致富好帮手！创业新的起点

◆NO.8◆ 足不出户＃网上学习小吃项目！

镇江“锅盖面”，又称伙面，汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。是镇江家喻户晓的面食。被称为江南的天下“第一面”，以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味，2009年10月在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上，喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”，已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。 创业致富好帮手！创业新的起点

烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

昆山奥灶面 足不出户＃网上学习小吃项目！

◆NO.9◆ 创业致富好帮手！创业新的起点

奥灶面深受顾客欢迎，首先在于汤面有特色。它继承传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味鲜异常。其次在于饺头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

餐饮食品＠配方制作在线培训网

杭州片儿川 足不出户＃网上学习小吃项目！

◆NO.10◆ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。 创业致富好帮手！创业新的起点

足不出户＃网上学习小吃项目！

小编作为陕西人，对此深表不服!陕西人从古至今都以面食为主，各式各样的面!随便挑出来一样都挑得起大梁。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

Biángbiáng面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、户县摆汤面、户县软面、蒜蘸面、华县洋芋面 、荞面、蓝田饸饹面、礼泉烙面、菠菜面、扯面、捞面、乾县浇汤面、苞谷糁面、汉中梆梆面、合阳页面、定边荞剁面、耀州咸汤面、咸阳汇通面 ... ... 足不出户＃网上学习小吃项目！